طرز تهیه مرغ برشته با پنیر
طرز تهیه مرغ برشته با پنیر
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه :
برای 5 نفر
مرغ (جوجه مخصوص جوجه كباب) 1كیلو |
| نان (نان خشك و پودر شده)2فنجان |
| پنیر پارمسان2سوم فنجان |
| نمك1قاشق چایخوری |
| كره3چهارم فنجان |
| خردل (پودر)1قاشق چایخوری |
سیر 1حبه |
| جعفری (ساطوری شده)به میزان لازم |
38
طرز تهیه :
ابتدا فر را روشن كنید تا هنگام طبخ غذا كاملا داغ شده باشد.در ظرفی مناسب نان پودر شده،پنصف نیر خرد شده ،جعفری ساطوری شده ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید .در تابه ای نچسب كره را ذوب كنید و خردل و سیر رنده شده را به آن بیفزایید و تفت دهید وشعله را خاموش كنید و مرغها را درون مخلوط كره خوب غلتانده و بعد در مخلوط خرده نان بغلتانید و داخل سینی فر قرار داده و رویش را پنیر بریزید.حال مرغ را حدودا 1ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
نكات:
1)به جای پنیر پارمسان میتوانید از پنیر موزارلا یا پیتزا هم استفاده كنید.
2)بهتر است مرغها از شب قبل درون مخلوط آب پیاز و زعفران و لیمو قرار گیرند تا خوشمزه تر شوند.
3)اگر پودر خردل نداشتید پس از طبخ مرغ روی آن سس خردل بریزید و سرو كنید.
نوش جان
