طرز تهیه خورش هویج
طرز تهیه خورش هویج
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت
مواد اولیه :
برای 5 نفر
| گوشت (خورشتی)نیم كیلو |
| هویج1كیلو |
پیاز 1عدد |
| روغنبه میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی2قاشق غذاخوری |
| آلو (خورشتی)100گرم |
| آبغورهنصف لیوان |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
| زعفرانبه میزان لازم |
37
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با یك عدد پیاز و كمی نمك و روغن بپزید. هویج را بعد از پوست گرفتن خلال كرده و در چند نوبت با روغن همانند خلال سیب زمینی سرخ كنید. رب گوجه فرنگی را به هویج سرخ كرده اضافه كرده و كمی تفت دهید. سپس گوشت ،نمك، فلفل و زعفران را به آن اضافه كرده و اجازه دهید هویج ها با مقداری آب پخته شوند، زیرا هویج بعد از اضافه كردن آلو و آبغوره نمی پزد.آلو و آبغوره را در آخر كار اضافه كرده و حرارت را ملایم كنید تا خورش جا بیفتد.
نكات:
1)بهتر است آب گوشت را زیاد در نظر بگیرید و به جای آب در خورش از آب گوشت استفاده كنید.
2)این خورش را با مرغ هم میتوان طبخ كزد.
3)در صورت تمایل به جای آبغوره از آب نارنج یا آبلیمو استفاده كنید.
نوش جان
کلمات کلیدی :
آموزش آشپزی
,آموزش انواع غذاهای گوشتی
,آشپزی
,انواع خوراک گوشتی
,آموزش تهیه غذا
,آموزش غذاهای گوشتی
[ دوشنبه 3 اردیبهشت 1397 ] [ 11:59 AM ] [ آشپز باشی ]
