در خصوص اهمیت تغذیه برای رشد فیزیکی و فکری کودکان توضیح بفرمایید
سوال – در خصوص اهمیت تغذیه برای رشد فیزیکی و فکری کودکان توضیح بفرمایید.
پاسخ – یک دانش آموز مانند هر فرد دیگری نیاز دارد که سه وعده ی اصلی غذا بخورد . اما دانش آموزان چون در حال رشد هستند نیاز به میان وعده هم دارند . صبحانه یکی از وعده ها اصلی غذا است . چون تمام کار فکری و جسمی انسان با صبح آغاز می شود . اگر خود ما صبحانه بخوریم ، فرزند ما هم به صبحانه خوردن عادت می کند. چون دانش آموز در طول تعطیلات تابستان آزاد بوده است . ساعات طولانی در شب بیدار بوده و صبح ها دیر بیدار شده است . ممکن است برنامه ی معمول یک مقدار تغییر کرده باشد . اما الان که او می خواهد به مدرسه برود ، نکته ی مهم و اساسی، نظم خواب و بیداری یک دانش آموز است . مخصوصاً دانش آموزان مقطع ابتدایی . یک دانش آموز ابتدایی معمولاً باید هشت شب بخوابد . بنابراین قبل از آن باید شام خود را خورده باشد . در این صورت ساعت نه ، در حالت خواب اوج ترشح هورمون رشد است . دانش آموزانی که دیر می خوابند از ریتم ترشح هورمون رشد به نحو شایسته استفاده نمی کنند . اگر دانش آموز ابتدایی ساعت هشت بخوابد و دیگران که راهنمایی و دبیرستان هستند حدا کثر ساعت 10 تا 11 شب بخوابند ، طول زمان مناسبی را در خواب بوده اند . بنابراین می توانند صبح خیلی با آرامش از خواب بیدار شده و فرصت کافی برای صرف صبحانه داشته باشند . دانش آموزی که تا دیروقت بیدار می ماند ، صبح به سختی می تواند بیدار شود . در نتیجه در روز تمرکز نداشته و ممکن است نتواند صبحانه بخورد . نخوردن صبحانه نیز تمرکز را به هم می ریزد . بنابراین نظم خواب و بیداری ، رکن اساسی است برای اینکه ما بتوانیم صبحانه ، نهار و شام خود را به موقع بخوریم . با وجود این بررسی های علمی نشان می دهد که هفت تا ده درصد از دانش آموزان ما کم خون هستند . کمبود آهن تمرکز را پایین آورده و قدرت یادگیری را کم می کند . اگر کودکان ما رفتارهای غذایی مناسب نداشته باشند و مثلاً در صبح یک صبحانه ی کامل که شامل شیر، نان و پنیر ، گردو ، خامه ، عسل و... است، نخورند. نهار مناسب نخوردن و از میان وعده های مناسب نیز استفاده نکنند ، بدن آنها مواجه با کمبود می شود . حتی ممکن است که انرژی و کالری مازاد بر نیاز، از طریق میان وعده های کم ارزش دریافت کند . دانش آموزی که برنامه ی غذایی مناسب ندارد بر اثر کمبود ویتامین و روی اشتهای او کاهش پیدا می کند . مواد غذایی کم ارزش تغذیه ای عبارتند از چیپس ، پفک ، کاکائو و یا حتی فست فود ها هستند . سوسیس و کالباس با توجه به مواد افزودنی که دارند یک میان وعده ی مناسب نیستند . حتی کیک و بیسکویت نیز میان وعده ی مناسبی نیستند . چون روغن آنها جامد بوده و ایزومر ترانس روغن جامد بالا است . بنابراین برای آینده ی این کودکان خطر سکته و سرطان زایی دارد . میان وعده ی مناسب برای یک دانش آموز نان و پنیر است . و همینطور چیزهایی مانند عدسی و لوبیا پخته. این مواد چون پخته می شوند حتی اگر از بوفه ی مدرسه نیز تهیه شوند اشکالی ندارد . حتی اگر کودکان نمی توانند هر روز از نان و پنیر به عنوان میان وعده استفاده کنند ، می تواند از مغز ها استفاده کنند . اینها میان وعده هایی هستند که سالم تر بوده و مناسب هستند . بنابراین اگر ما از صبحانه ، نهار وشام مناسب و همینطور از میان وعده های مناسب استفاده کنیم کمتر اتفاق می افتد که بی اشتهایی ناشی از ریز مغذی ها را داشته باشیم . البته گاهی نیز ما بی اشتهایی عصبی داریم . دانش آموز به دلیل نامنظمی خواب و یا ارتباطی که در مدرسه با دوستان و معلم خود داشته ، ممکن است به بی اشتهایی مبتلا شود . دانش آموز اگر نتواند خود را با شرایط مدرسه وفق دهد عصبی می شود . این عصبی شدن باعث بی اشتهایی می شود . بنابراین بی اشتهایی ها دلایل متعددی دارند که اگر ما آنها را ریشه یابی نکرده و برخورد اصولی نکنیم نمی توانیم نتیجه ی درست بگیریم.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در دوشنبه 11 خرداد 1394
سلامـ .... ... ..
