سوال – در کسانی که پوکی استخوان دارند ، مصرف لبنیات موثرتر است یا قرص کلسیم ؟
پاسخ - لبنیات بجز کلسیم حاوی مواد دیگری است . پروتئین و املاحی دارند که برای بدن مفید است . ولی تحقیقات نشان می دهد که معمولاً در افراد مصرف لبنیات کافی نیست . بخصوص در سنین بالاتر که نیاز ما به کلسیم افزایش پیدا می کند . چون جذب کلسیم با افزایش سن در دستگاه گوارش کاهش پیدا می کند . معمولاً افراد نمی توانند نیاز روزانه ی خود را از طریق لبنیات تأمین کنند . بنابراین نیاز دارند که مکمل های کلسیم را استفاده کنند. بعضی از افراد هم ممکن است نتوانند از لحاظ گوارشی لبنیات را تحمل کنند. هر لیوان شیریا ماست کم چرب یا پر چرب حدود سیصد میلی گرم کلسیم دارد . شیرگاو و شیر بز تقریباً یکسان است اما میزان کلسیم شیر گوسفند یک مقدار بیشتر است . مثلاً هر لیوان شیر گوسفند حدود چهارصد و هفتاد تا هشتاد میلی گرم کلسیم دارد . کلسیم دوغ به مراتب کمتر است. یعنی هر لیوان دوغ حدود صد و بیست تا صدو بیست و پنج میلی گرم کلسیم دارد . یک لیوان بستنی حدود صد و هشتاد میلی گرم کلسیم دارد . یک قوطی کبریت پنیر تقریباً صد و ده میلی گرم کلسیم دارد . چهار قاشق کشک معادل یک لیوان شیر، کلسیم دارد . قرقروت کلسیم خیلی زیاد است . یعنی حدود سی گرم قرقروت تقریباً هشتصد و پنجاه میلی گرم کلسیم دارد . چیزی حدود سه برابر یک لیوان شیرکلسیم دارد . نیاز ما به کلسیم در روز به طور معمول حدود هزار میلی گرم است . ولی در سن بالای پنجاه سال این نیازبه هزار و دویست تا هزارو پانصد میلی گرم می رسد . اگر شما بتوانید با استفاده از لبنیات این میزان کلسیم را تأمین کنید نیازی به استفاده از قرص کلسیم نیست . اما اگرنمی توانید آن میزان لبنیات را در روز استفاده کنید باید از قرص های مکمل کلسیم استفاده کنید . البته کلسیم در آجیل ها و مغز ها هم موجود است . بیشتر از همه در بادام وجود دارد . مثلاً صد گرم بادام حدود دویست و پنجاه میلی گرم کلسیم دارد . صد گرم فندوق حدود دویست میلی گرم کلسیم دارد . در سبزیجات از همه بیشتر نعنا حاوی کلسیم است . صد گرم نعنا تقریباً به اندازه ی یک لیوان شیرکلسیم دارد . بعد از نعنا ، جعفری و ریحان کلسیم بیشتری دارند . کلسیم ریواس هم خوب است . اما اسفناج کلسیم زیادی ندارد و خیلی هم جذب نمی شود . با استفاده از لبنیات ، مغز ها ، سبزیجات و گاهی میوه های خشک از جمله آلبالو و انجیل خشک می توانیم کلسیم روزانه را تأمین کنیم . ولی اکثر افراد نمی توانند به اندازه ی کافی این مواد را مصرف کنند . بنابراین باید از قرص های کلسیم استفاده کنند . مصرف قرص های کلسیم باعث رسوب در کلیه نمی شود .