کدو را پوست کنده، خرد کنید و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک بگذارید بپزد، بعد آنرا از صافی رد کنید تا به شکل پوره در بیاید.پوره کدو حلوایی را با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط کنید.
سلامتی سوپ کدو حلوایی:
کدو ملین و مدر است و یبوست و سوء هاضمه را رفع میکند.خوردن کدو رگهای بدن را تمیز باز میکند و برای یرقان بسیار مفید است. کدو تب را پایین میآورد و برای رفع عطش و بیخوابی مناسب است. پروتئین، کلسیم و ویتامین B۱۲ موجود در شیر نقش مهمی در پیشگیری از بروز عوارض پوستی همچون خشکی، شکنندگی و اگزما دارد.
خواص سوپ کدو حلوایی:
کدو حلوایی و شیر دارای مزاجی سرد هستند. فلفل، پیاز و کره مزاجی گرم دارند.
- کدو را پوست کنده، خرد کنید و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک بگذارید بپزد، بعد آنرا از صافی رد کنید تا به شکل پوره در بیاید
- پوره کدو حلوایی را با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط کنید.
- مواد را روی حرارت ملایم بگذارید تا آهسته بپزد و خوب جا بیفتد، بعد کره را در سوپخوری ریخته سوپ را داغ داغ روی کره ریخته و میل کنید.
گرد آورنده : علي اميني نسب
