مواد لازم:

آرد سفید -------------------سه قاشق  غذا خوری

شیر---------------------------یک و نیم پیمانه

کره --------------------------2 اشق سوپ خوری

خامه------------------------به دلخواه 50 گرم

نمک و فلفل--------------- به میزان لازم

طرز تهیه :

آرد و کره را کمی روی حرارت ملایم تفت داده تا بوی خامه آرد گرفته شود ولی سرخ نشود که رنگ سس تغییر کتد . سپس شیر را کم به کم ریخته ، مرتباً هم زده تا گلوله نشود . وقتی که غلیظ شد از روی حرارت برداشته ، نمک و فلفل و خامه را اضافه نمایید.