تاریخچه چلوکباب

شايد بتوان گفت "چلوکباب " در کنار "آبگوشت" معروفترين غذاي ايراني باشد که از شهرتي جهاني نيز برخوردار است. يک محقق جامعه شناس معتقد است که غذاهاي ملي و بومي اقوام و ملل مختلف و روش و منش طبع و همچنين خوردن آنها، خود از جهتي بازگو و شاخصه سيره و شيوه انديشه و سنن و آداب فرهنگي و اجتماعي آن ملت ها محسوب مي شوند.في المثل رواج تهيه و استفاده از غذاهاي دريايي در شهرهاي ساحلي (نسبت به ديگر مناطق) و اساسا گستردگي حرفه ماهيگيري در اين مکان ها خود شاخصي براي فرهنگ مردم آن ديارها به شمار مي آيد يا بهره گيري از گوشت شکار و گياهان خوراکي در نواحي جنگلي براساس شغل هايي متناسب و يا قرار داشتن برنج به عنوان غذاي اصلي سرزمين هايي که اقتصادش متکي به محصولات شاليزارها مي باشد (مانند شمال ايران) و همانطورکه ذکر گرديد اين غذاهاي بومي و ملي به نوعي بازتاب بافت حرفه اي و اقتصادي و در نهايت فرهنگي آن جوامع به حساب مي آيند.
 
بقیه در ادامه مطلب


ادامه مطلب

نوشته شده در تاريخ سه شنبه 12 آبان 1388  ساعت 4:41 AM | نظرات (0)

welcome


خط ازدواج


4595267.jpg


اگر به كف بيني علاقه داشته باشيد لابد خطوط مربوط به ازدواج را هم در كف دست مي شناسيد. اين خطوط كه در تصوير فوق به رنگ قرمز نمايش داده شده اند، خطوطي افقي هستند كه در مرز ميان كف و پشت دست، بين انگشت كوچك تا خط قلب( خط مشكي ممتدي كه در پايين خطوط قرمز و موازي با آنها مي بينيد) قرار دارند.
تعداد اين خطوط قرمز، نمايشگر تعداد ماجراهاي جدي مربوط به ازدواج شماست كه ازيك خواستگاري جدي اما ناكام مانده تا نامزدي به هم خورده و ازدواج ها را شامل مي شود. اگر خط ازدواج در انتها( روي كف دست) به سمت پايين متمايل شود، به اين معني است كه شما بيشتر ازهمسرتان عمر خواهيد كرد و اگر به بالا متمايل باشد يعني هرگز ازدواج نخواهيد كرد!( در اين صورت مي توان آن را خط ترشيدگي ناميد!)




نوشته شده در تاريخ دوشنبه 4 آبان 1388  ساعت 6:46 PM | نظرات (1)

welcome


سنگ های ماه تولد شما


سنگ ماه تولد شما چيست ؟
سنگها مي توانند شما را جادو کنند و بر فعاليت هايتان تاثير بگذارند. اگر در درستي اين قضييه ترديد داريد در موقعيتي که نياز به شجاعت داريد يک تکه سنگ «حديد» با خود حمل کنيد تا اثر آن را به چشم ببينيد. يا مي توانيد براي اينکه عشق....

سنگها مي توانند شما را جادو کنند و بر فعاليت هايتان تاثير بگذارند. اگر در درستي اين قضييه ترديد داريد در موقعيتي که نياز به شجاعت داريد يک تکه سنگ «حديد» با خود حمل کنيد تا اثر آن را به چشم ببينيد. يا مي توانيد براي اينکه عشق بين خود و همسرتان را افزايش دهيد گردن بندي از لاجورد به گردن بياويزيد، چون لاجورد عشق و دوستي را زياد مي کند. 
. هر يک از سنگهاي موجود در طبيعت خاصيتي ويژه و منحصر به فرد دارد. انرژي از امواج کيهاني عبور مي کند و به واسطه سنگهايي که بر گردن آويخته ايد يا به نحوي با بدن شما در تماس قرار گرفته اند به شما منتقل مي شود. علاوه بر اين دانشمندان بر اين باورند که هر سنگ با متولد ماه خاصي ارتباط بيشتر و بهتري برقرار مي کند و مي تواند براي درمان بيماريها يا متعادل کردن قواي روحي و دماغي او مثمر ثمر باشد. به خاطر داشته باشيد که براي متولدين هرماه، علاوه بر سنگ مخصوص خود او، ممکن است چندين سنگ ديگر هم مفيد باشد. شما سنگ ها را چقدر مي شناسيد و درباره آنها چه اطلاعاتي داريد؟
بقیه در ادامه مطلب


ادامه مطلب

نوشته شده در تاريخ دوشنبه 4 آبان 1388  ساعت 6:42 PM | نظرات (0)

welcome


پیشگیری از افسردگی با نماز صبح


افسردگى (depression) حالتى احساسى است كه مشخصه‏اش اندوه، بى‏احساسى (apathy) ، بدبینى (pessimism) و احساس تنهایى است. این بیمارى كه امروزه از شیوع بالایى در میان مراجعه كنندگان به كلینیك‏هاى روانپزشكى برخوردار است، داراى تظاهرات متنوع و زیادى بوده كه از مهمترین آنها مى‏توان به اختلالات خواب اشاره نمود. تحقیقات نشان مى‏دهد 75 درصد از بیماران افسرده مشكلى در خواب (چه به صورت بى خوابى و چه پرخوابى) دارند و همچنین علایم این بیماران در هنگام صبح تشدید مى‏شود. نكته جالب و قابل توجه و مورد بحث ما این است كه در این بیماران چگالى (rem حركت‏ سریع چشم) در نیمه اول خواب و همچنین كل زمان rem افزایش یافته و فاصله میان به خواب رفتن تا شروع اولین دوره rem یعنى ( latency - rem) كم شده و مرحله 4 خواب نیز كاهش مى‏یابد. (1)

پس به عبارت ساده‏تر مى‏توان گفت، افراد افسرده زمان بیشترى را در مرحله خواب rem به سر مى‏برند. یعنى به میزان بیشترى نسبت ‏به سایرین خواب مى‏بینند.

یك روش درمانى جدید براى بیماران افسرده، بیدار نگه داشتن آن‏ها براى كاهش میزان rem است، كه بهترین شكل آن نماز صبح است. (2) زمان نماز صبح كه مورد تاكید قرآن و همچنین بسیارى از روایات بوده، سبب كاهش قابل توجه میزان خواب rem در اشخاص مى‏شود. زیرا شخص نمازگزار كه خود را ملزم به اقامه نماز صبح مى‏داند و باید صبحگاه بیدار شود، پس در حقیقت جلوى ورود به مرحله قابل توجهى از rem را مى‏گیرد. از این جهت ‏بیدارى صبحگاهى براى نماز خود به تنهایى مى‏تواند یك عامل مهم بدون عارضه در پیشگیرى از افسردگى مطرح باشد كه بر تمام روش‌هاى درمانى دارویى و غیر دارویى ارجح است، چرا كه پیشگیرى بر درمان مقدم است .

حال ببینیم، این موضوع چه ارتباطى با نماز صبح دارد، یعنى نماز صبح چه اثر درمانى مى‏تواند در این بیماران داشته باشد؟

به طور متوسط 20 - 15 دقیقه طول مى‏كشد تا یك فرد معمولى به خواب رود. پس در عرض 45 دقیقه وارد مراحل 3 و 4 خواب شده كه این مراحل عمیقترین مراحل خواب‏اند. یعنى بیشترین تحریك براى بیدار كردن فرد در این مراحل لازم است. حدود 45 دقیقه پس از مرحله ‏4 است كه نخستین دوره حركات سریع چشم (rem) فرا مى‏رسد. هر چه از شب مى‏گذرد، دوره‏هاى rem طولانى‏تر و مراحل 3 و 4 كوتاه‏تر مى‏شود. بنابراین در اواخر شب، خواب شخص سبك‏تر شده و رؤیاى بیشترى مى‏بیند (یعنى خواب rem اش بیشتر مى‏شود). پس قسمت اعظم خواب rem در ساعات نزدیك صبح به وقوع مى‏پیوندد. و از طرفى دیدیم كه یكى از مشكلات مهم بیماران افسرده، افزایش یافتن طول خواب rem و خواب دیدن زیاد است. از این جهت ‏یك مبناى مهم در تولید داروهاى ضد افسردگى ایجاد داروهایى است كه كاهش دهنده مرحله rem خواب باشند (از جمله داروهاى ضد افسردگى سه حلقه‏اى) .

لازم به ذكر است آثار روحى و روانى ایمان به خدا و اقامه نماز بسیار زیاد است و نكات علمى بسیار شگرفى در اسرار سحر كه مورد تاكید فراوان اسلام نیز بوده، نهفته است كه انسان با دانستن آنها از تمام وجود زمزمه مى‏كند.

علاوه بر این یك روش درمانى جدید براى بیماران افسرده، بیدار نگه داشتن آن‏ها براى كاهش میزان rem است، كه بهترین شكل آن نماز صبح است. (2) زمان نماز صبح كه مورد تاكید قرآن و همچنین بسیارى از روایات بوده، سبب كاهش قابل توجه میزان خواب rem در اشخاص مى‏شود. زیرا شخص نمازگزار كه خود را ملزم به اقامه نماز صبح مى‏داند و باید صبحگاه بیدار شود، پس در حقیقت جلوى ورود به مرحله قابل توجهى از rem را مى‏گیرد. از این جهت ‏بیدارى صبحگاهى براى نماز خود به تنهایى مى‏تواند یك عامل مهم بدون عارضه در پیشگیرى از افسردگى مطرح باشد كه بر تمام روش‌هاى درمانى دارویى و غیر دارویى ارجح است، چرا كه پیشگیرى بر درمان مقدم است .

لازم به ذكر است آثار روحى و روانى ایمان به خدا و اقامه نماز بسیار زیاد است و نكات علمى بسیار شگرفى در اسرار سحر كه مورد تاكید فراوان اسلام نیز بوده، نهفته است كه انسان با دانستن آنها از تمام وجود زمزمه مى‏كند؛

"اقم الصلوة لدلوك الشمس الى غسق الیل و قرءان الفجر ان قرءان الفجر كان مشهودا (3) ؛ نماز را از زوال آفتاب تا نهایت تاریكى شب برپا دار و (نیز) نماز صبح را، زیرا نماز صبح همواره (مقرون با) حضور (فرشتگان) است .




نوشته شده در تاريخ دوشنبه 4 آبان 1388  ساعت 6:37 PM | نظرات (0)

welcome


چگونه لباس بپوشیم تا لاغرتر به نظر بیاییم

آیا هرگز با کسانی روبرو شده اید که از آنچه که واقعا هستند، لاغرتر به نظر می رسند. نکات ظریفی وجود دارد که شما می توانید با رعایت آنها لاغرتر و ظریفتر به نظر برسید.

اگر بدانید که چگونه باید لباس بپوشید، نیازی نیست که اندامی عالی داشته باشید تا عالی به نظر برسید.

 
گام اول:

لباس های تیره تر بپوشید. رنگهای روشن باعث می شود تا عیب های بدن شخص بیشترنشان داده بشود. پس رنگهای تیره تر انتخاب کنید تا بعضی از عیبهای بدن خود را بپوشید و لاغرتر به نظر برسید.

 
گام دوم:

قسمت بیشتری از گردن خود را نشان بدهید تا لاغرتر به نظر برسید. اگر گردن شما بلندتر به نظر برسد، باعث می شود که لاغرتر و کشیده تر دیده بشوید. پیراهن ها و تی شرتهای با یقه هفت و وی شکل بپوشید تا به لاغرتر دیدن شما کمک کند.

 
گام سوم:

از خطوط افقی خودداری کنید. راه راه ها، نوارها و خطوط افقی شما را چاقتر و عریضتر نشان می دهد. پوشیدن لباس هایی که راه های افقی دارند، باعث می شود تا شما ازآنچه که هستید بزرگتر به نظر برسید. لباس هایی را بپوشید که خطوط و راه های عمودی دارند یا اصلا راه و خطی ندارند.

 
گام چهارم:

موهای خود را از روی صورتتان بیرون نگاه دارید. اگر موهای بلندی دارید، بهتر است که آن را به سمت بالا ببندید تا لاغرتر به نظر برسید. اگر دوست ندارید موهایتان را به سمت بالا ببندید، حلقه کردن و فردادن مو را امتحان کنید.

 
گام پنجم:

از لوازم جانبی در نزدیکی نواحی که می خواهید به آن تاکید شود و توجه بشود، استفاده کنید تا توجه را از قسمتهایی که مناسب نیست دور کنید.

 
دقت کنید:
  • لباس هایی بپوشید که متناسب و اندازه شما است. اگر لباس هایی بپوشید که خیلی حجیم و بزرگ یا بسیار تنگ و چسبان هستند، بزرگتر و چاقتر به نظر خواهید رسید.
  • با اعتماد به نفس لباس بپوشید. اعتماد به نفس برای خوب به نظر رسیدن بسیار مهم است.
  • از پوشیدن دامن یا شلوار چین دار و پلیسه دار خودداری کنید. شلوارهایی که جلوی صاف و یکدستی دارند، باعث می شود تا لاغرتر به نظر برسید. از پوشیدن هرنوع لباس و وسیله براق و درخشان در نواحی که می خواهید آن را بپوشانید، خودداری 


نوشته شده در تاريخ شنبه 2 آبان 1388  ساعت 12:45 PM | نظرات (0)

welcome


6دروازه بان ایرانی در فهرست برترین های جهان

فدراسیون آمار و تاریخ فوتبال جهان، فهرست 414 نفره برترین دروازه بان هاى تمامى ادوار را اعلام كرد كه در این لیست نام 6 دروازه بان ایرانى هم دیده مى شود.

به گزارش آریا، این فهرست 414 دروازه بان برتر جهان بین سال هاى 1888 تا 2008 را شامل مى شود كه در این لیست فوتبال ایران با داشتن 6 دروازه بان در میان دیگر كشورهاى آسیایى بهترین وضعیت را داشته است. با این حال بهترین دروازه بان آسیایى تمام تاریخ از نگاه این فدراسیون «او سون سین» از كره جنوبى است اما بهرام مودت دروازه بان سابق پرسپولیس و ناصر حجازى دروازه بان سابق تیم ملى و باشگاه استقلال در رده هاى دوم و سوم قرار دارند. از نگاه فدراسیون آمار و تاریخ فوتبال جهان، مازاروپى دروازه بان تیم ملى برزیل و باشگاه واسكودوگاما كه در دهه 70 قرن بیستم بازى مى كرده، بهترین دروازه بان تاریخ فوتبال است.

در میان دروازه بان هاى ایرانى، بهرام مودت (107)، ناصر حجازى (113)، احمدرضا عابدزاده (139)، رضا قفل ساز (208)، آرمناك پطروسیان (308) و محمدرضا مهربانى (350) در این فهرست جاى گرفته اند.

رده بندى 5 دروازه بان برتر تاریخ اعلام شد:

1- مازاروپى؛ واسكودوگاما - برزیل

2- طبت البطال؛ قاهره - مصر

3- دنى ورلیندن؛ اف سى بروژ - بلژیك

4- خوسه ماریا جولیوباسیچ؛ سى دى یونیورسیاد- آرژانتین

5- حسام الحدرى؛ قاهره - مصر.


نوشته شده در تاريخ شنبه 2 آبان 1388  ساعت 12:41 PM | نظرات (0)

welcome