تاريخ : جمعه 10 مرداد 1393 | 1:38 PM | نويسنده : سعیدی-بحرینی
امروزه مسئله ی چاقی توسط افراد زیادی مورد بررسی قرار می گیرد و نتایج جالبی از این موضوع به دست آمده ، در این مطلب قصد داریم نکاتی که در هنگام خرید باید به آنها توجه کنید صحبت کنیم ، نکاتی از قبیل نوع ماده غذایی که می خرید و … .
اضافه وزن و چاقی یکی از معضلات انسان امروزی است. لازم است با چند نکته مهم قبل از خرید مواد غذایی آشنا شویم.
1 - هنگامی که گرسنه هستید خرید نکنید
چرا که ممکن است مواد غذایی غیرضروری و یا پرکالری خرید کنید.
2 - هنگامی که خسته هستید خرید نکنید
چرا که ممکن است توان طی مسافت برای خرید اقلام غذایی مناسب را نداشته باشید.
چرا که ممکن است توان طی مسافت برای خرید اقلام غذایی مناسب را نداشته باشید.
3 - با برنامه و هدف برای خرید از منزل خارج شوید.
4 - پول به اندازه لیست خرید و نه بیشتر همراه داشته باشید.
5 - فریب ظاهر و بسته بندی برخی اقلام غذایی پرکالری را نخورید.
6 - هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده به پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تاریخ تولید و انقضای آن توجه کنید.
7 - به ترکیبات و میزان کالری ماده غذایی خریداری شده توجه کنید.
8 - همیشه به اندازه نیاز خرید کنید و از انبار کردن مواد غذایی در منزل خودداری کنید.
9 - هنگام خرید اقدام به خوردن مواد غذایی بویژه انواع اسنک ها و سایر تنقلات بی ارزش ماند چیپس و پفک نکنید.
10 - اگر مدت زمان خرید شما به طول انجامید حتما مقداری آب سالم و بهداشتی بنوشید
چرا که بعضا احساس تشنگی با احساس گرسنگی اشتباه گرفته می شود و شما به تصور اینکه گرسنه اید مقدار زیادی غذا می خورید.
چرا که بعضا احساس تشنگی با احساس گرسنگی اشتباه گرفته می شود و شما به تصور اینکه گرسنه اید مقدار زیادی غذا می خورید.
11 - سعی کنید مواد غذایی تازه خریداری کنید و از خرید مواد غذایی کنسرو شده و غذاهای آماده که معمولا کالری بالا دارند، اجتناب کنید.
12 - سهم بیشتری از خرید خود را به میوه و سبزی اختصاص دهید.
13 - حجم های کوچک مواد غذایی را خرید کنید
برای مثال غذاهای نیم پرس و یا ساندویچ های کوچک را انتخاب کنید.
برای مثال غذاهای نیم پرس و یا ساندویچ های کوچک را انتخاب کنید.
14 - گروه متفرقه شامل انواع سس ها، روغن ها، نوشابه های گازدار و آب میوه های صنعتی و… هستند که به دلیل برخورداری از کالری بالا باید در مصرف آن جوانب احتیاط را رعایت کرد.
15 - سعی کنید حتی الامکان از انواع روغن ها کم خریداری کنید و روغن های خریداری شده برای مصارف مختلف متفاوت باشد (روغن مایع سرخ کردنی، روغن زیتون و …)
16 - روغن زیتون، روغن هسته انگور و … مانند سایر روغن ها دارای انرژی بالایی است
اگر چه این روغن ها در مقایسه با سایر روغن ها خواص بیشتری دارند اما در مصرف این روغن ها نیز باید احتیاط کرد; چرا که از نظر میزان کالری با سایر روغن ها تفاوتی ندارد.
اگر چه این روغن ها در مقایسه با سایر روغن ها خواص بیشتری دارند اما در مصرف این روغن ها نیز باید احتیاط کرد; چرا که از نظر میزان کالری با سایر روغن ها تفاوتی ندارد.
17 - از خرید انواع سس ها بویژه سس های پرچرب خودداری کنید
سس های کم چرب کالری کمتری دارند.
سس های کم چرب کالری کمتری دارند.
18 - به جای خرید انواع نوشابه های گازدار و آب میوه های صنعتی، دوغ کم نمک و بدون گاز خریداری کنید.
19 - به جای خرید انواع چیپس و پفک و پاستیل و سایر تنقلات بی ارزش مقداری آجیل کم نمک و یا بی نمک خریداری کنید.
20 - خرید انواع شیرینی، کیک، شیرینی های خامه ای، شکلات و آب نبات را محدود کنید.
21 - در صورت تمایل به خرید انواع شیرینی بهتر است از انواع شیرینی بدون خامه، کم چرب و کم شیرین با سایز کوچک استفاده کنید.
22 - خرید و مصرف قند و شکر را کاهش دهید.
23 - استفاده بی رویه از کشمش و خرما به جای قند نیز می تواند کالری زیادی به بدن شما وارد کند.
24 - انواع پیراشکی، باقلوا و سمبوسه دارای کالری زیاد است. خرید و مصرف آن با احتیاط باشد.
25 - بهتر است نان های سبوس دار مانند نان سنگک و نان جو خریداری کنید.
26 - خرید انواع نان های سفید مانند نان های فانتزی، باگت، نان لواش را محدود کنید.
27 - به جای ماکارونی های ساده بهتر است از انواع سبوس دار و غنی شده با آهن و ویتامین ها خریداری شود.
28 - از خرید انواع ماکارونی و رشته های فله خودداری کنید.
29 - نکاتی که باید هنگام خرید گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ رعایت کرد:
_ قسمت هایی از گوشت که دارای استخوان هستند مانند قلوه گاه و گردن دارای چربی زیاد است; بنابراین خرید و مصرف آن را محدود کنید.
_ توصیه می شود چربی های قابل رویت گوشت را قبل از مصرف جدا کنید.
_از خرید گوشت های چرخ شده و پرچرب خودداری کنید و ترجیحا گوشت لخم را در منزل چرخ کرده تا اطمینان حاصل کنید که چربی اضافه ندارد.
_ به جای خرید انواع گوشت قرمز بهتر است ماه ی، مرغ و ماکیان خریداری کنید.
_ سعی کنید گوشت هایی خرید کنید که چربی قابل رویت آن کم باشد; چرا که گوشت ها معمولا مقدار زیادی چربی غیر قابل رویت هم دارند.
_از خرید انواع همبرگرهای آماده خودداری کرده و خرید سوسیس و کالباس را بسیار محدود کنید.
_ خرید مغز و زبان و کله پاچه را به دلیل داشتن چربی زیاد محدود کنید.
_ حبوبات را در اولویت خرید خود قرار دهید.
_ مرغ های بسته بندی، بهداشتی و بدون پوست خریداری کنید.
_ خرید شیرهای ساده بر شیرهای طعم دار اولویت دارد.
_ شیر و ماست کم چرب خریداری کنید.
_ بهتر است از انواع دوغ ساده و بدون گاز استفاده شود.
_ از خرید انواع پنیرهای پرچرب، خامه ای و پنیر پیتزا خودداری کنید.
_ مصرف بستنی را به حداقل برسانید و در صورت تمایل بستنی های ساده و پاستوریزه و بدون شکلات را انتخاب کنید. بستنی های سنتی معمولا چربی و قند بیشتری دارند.
30 - نکاتی که باید هنگام خرید گروه میوه ها و سبزی ها در نظر گرفت
_ حتی الامکان در خرید روزانه سبزی های تازه، کاهو، کرفس، کلم و گل کلم و … را بگنجانید.
_ سایر سبزی ها و صیفی جات را با توجه به فصل آن خریداری کنید.
_ اندازه و سایز میوه ها اهمیتی ندارد; چرا که تمام آنها ارزش غذایی یکسانی دارند.
_ مصرف انواع سبزی ها شامل سبزی خوردن، کاهو و کرفس محدودیتی از جهت میزان دریافت کالری ندارد; اما سایر سبزی ها شامل هویج، سیب زمینی، لبو و .. باید به میزان توصیه شده استفاده شود. مصرف زیاد این نوع سبزی ها کالری دریافتی را بالا می برد.
_مصرف میوه ها به ویژه میوه های پرکالری و شیرین مانند موز، انگور، خربزه، انجیر باید به میزان توصیه شده باشد.
