مانوئل لینارز که یک فیزیک‌دان، آشپز و مهندس الکترونیک است، موفق شده بستنی خاصی بسازد که با لیس زدن تغییر رنگ می‌یابد. به گفته او در تهیه این بستنی از مواد طبیعی استفاده شده است. این دانشمند خلاق در انتظار تایید و ثبت اختراع خود است.
افرادی که بستنی او را امتحان کرده‌اند، می‌گویند که طعمی مانند مخلوطی از میوه‌های گوناگون را چشیده‌اند. این بستنی Xamaleón نام دارد و لینارز می‌گوید راز اصلی کار او، در علم شیمی نهفته است:
همه‌ی مواد خوراکی بسته به شرایط دمایی و اکسیداسیون، می‌توانند تغییر رنگ دهند.
یک نمونه از این بستنی ابتدا به رنگ آبی ملایم است، سپس با پاشیدن یک اسپری ویژه که لینارز آن را اکسیر عشق می‌خواند، رنگش طی 10 تا 15 ثانیه تیره‌تر می‌شود. حالا اگر شروع به خوردن آن بکنید، می‌بینید که رنگش به طور مداوم تغییر می‌کند.
در حال حاضر، او مشغول کار بر روی دو نوع بستنی متفاوت دیگر است که اولی به نور ماوراء بنفش واکنش نشان می‌دهد و دیگری به طور خودکار از سفید به صورتی تغییر نگ می‌دهد.
