طرز تهیه چیکن پارمزان (ایتالیایی)
طرز تهیه چیکن پارمزان (ایتالیایی)
مواد اولیه :
| پارمزان رنده شده1 لیوان |
تخم مرغ 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی2 ق غ |
پیاز 1 عدد |
سیر 2حبه |
| کره2 ق غ |
| آرد سوخاری1 لیوان |
| سینه مرغ2عدد |
| ریحانمقداری |
38
هر سینه مرغ را به 2 قسمت برش بزنید ؛ آرد سوخاری ، پنیر پارمزان رنده شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا یکدست شود.
چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، سینه های مرغ را در تخم مرغ بزنید سپس در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلطانید تا تمام سطح مرغ به این مواد آغشته شود ، سینه های مرغ را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شوند سپس کنار بگذارید.
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با کره تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب ، مقداری ریحان خرد شده ، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
سس را داخل ظرف فر بریزید و سینه های مرغ سوخاری را روی آن قرار دهید سپس ظرف را داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10تا 15 دقیقه قرار دهید تا چیکن پارمزان آماده شود.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید روی هر سینه مرغ مقداری پنیر موزارلا قرار دهید ، مراحل کار به همان صورت است و تنها پیش از قرار دادن در فر چند ورقه پنیر موزارلا روی مرغ های سوخاری قرار میگیرد.
آموزش آشپزی
,آموزش انواع غذاهای گوشتی
,آشپزی
,انواع خوراک گوشتی
,آموزش تهیه غذا
,آموزش غذاهای گوشتی
ادامه مطلب
طرز تهیه کتلت سیب زمینی توپر(محبوب بچه ها)
طرز تهیه کتلت سیب زمینی توپر(محبوب بچه ها)
مواد اولیه :
| سیب زمینی پخته شده2 عدد متوسط |
| گوشت چرخ کرده (تفت داده شده)2 ق غ |
| پنیر پیتزای رنده شده2 ق غ |
| هویج نگینی خرد شده آبپز شده1 ق غ |
| نخود فرنگی پخته1 ق غ |
| جعفری ساطوری1 ق غ |
| زرشک قرمز1 ق غ |
| زرده ی تخم مرغ1 عدد |
| نمک و سایر ادویه های دلخواهبه میزان لازم |
38
این کتلت ها برای مامانایی که میخوان سفره غذای نی نی شونو متنوع کنن و نی نی شونو تپل تر! خیلی گزینه ی مناسبیه.(هم مقوی هم خوشمزه )
1-سیب زمینی هایی رو که پختیم کاملا با چنگال له میکنیم و بهش زرده تخم مرغ نمک و زعفران و ادویه های دلخواه رو اضافه میکنیم
2-گوشت رو که قبلا تفت دادیم با پنیر پیتزا زرشک هویج پخته شده جعفری نخود فرنگی مخلوط میکنیم(من اینجا بدون جعفری درست کردم)
3-از سیب زمینی به اندازه یک قاشق بزرگ برداشته توی دستمون باز میکنیم
4-از مواد 1قاشق برداشته و روی سیب زمینی میریزیم
5-بعد بصورت گلوله درمیاریم بطوریکه کل مواد با سیب زمینی پوشش داده بشه.و در تابه ای که روغن ریختیم سرخ میکنیم
6-کتلت های خوشمزه آماده هست به کوچولوی نازتون بدین تا میل کنه
آموزش آشپزی
,آموزش انواع غذاهای گوشتی
,آشپزی
,انواع خوراک گوشتی
,آموزش تهیه غذا
,آموزش غذاهای گوشتی
ادامه مطلب
