طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ
طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ
مواد اولیه :
| نمک و فلفلمقداری |
| ماست (خامه ای)4 ق غ |
| نشاسته (سیب زمینی یا آرد)4 ق غ |
تخم مرغ 2 عدد |
| پنیر (سوییس ی یا چدار)220 گرم |
| سینه مرغنیم کیلو |
قارچ نیم کیلو |
| روغن (برای سرخ کردن)به مقدار لازم |
133
قارچهارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم.
قارچ های سرخ شده که کاملا" آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن.
سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم.
قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم
4-5 قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم
هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم
مخلوط می کنیم و آرد یا نشاسته رو اضافه می کنیم
نمک می زنیم ( حدود1 تا 1ونیم قاشق چایخوری)
فلفل می ریزیم و مخلوط می کنیم
پنیر رنده شده رو اضافه می کنیم
مواد رو خوب مخلوط می کنیم و 1 ساعت در یخچال میگذاریم
روغن رو در تابه داغ می کنیم و مواد رو قاشق قاشق داخل تابه سرخ می کنیم
وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه
نوش جان
[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 1:53 PM ] [ آشپز باشی ]
