طرز تهیه تاووک ( خوراک مرغ ترکیه ای )
طرز تهیه تاووک ( خوراک مرغ ترکیه ای )
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| ادویه کاریبمیزان لازم |
| روغن مایع (یا مقدار دلخواه)نصف لیوان |
| رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری |
سیر 2 حبه |
گوجه فرنگی 3 عدد |
| فلفل سبز4 عدد |
پیاز 1 عدد |
بادمجان 2 عدد |
مرغ (بدون استخوان) نیم کیلو |
| نمک و فلفل سیاهبمیزان لازم |
117
تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است.
مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.
فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.
بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا همراه با رب گوجه فرنگی کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.
[ پنج شنبه 22 تیر 1396 ] [ 2:21 PM ] [ آشپز باشی ]
