طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ( ترکیه)
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ( ترکیه)
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| پودر زیره سیاهکمی |
| فلفل سیاه1/2 ق چ |
| نمک1/2 ق چ |
| ادویه کاریکمی |
| آرد1 ق غ |
| روغن زیتون1 ق غ |
| سینه مرغ (چرخ شده)700 گرم |
سرخ کردن :
| روغن مایعبه میزان لازم |
برای پوشش ناگت ها :
تخم مرغ 1 عدد |
| آرد سفید1/2 پیمانه |
| آرد سوخاری1/2 پیمانه |
95
طرزتهیه:
ابتدا مرغ چرخ شده نمک، فلفل، آرد، روغن زیتون، کاری و زیره سیاهرا باهم مخلوط میکنیم
سپس از مواد مخلوط شده به اندازه یک نارنگی کوچک (سایز سایر کتلت ها) برداشته و گرد میکنیم
اول در آرد سفید
بعد در تخم مرغ
سپس در آرد سوخاری میزنیم
و همین طور تا اخرین ناگت این کار ار انجام می دهیم
سپس در روغن سرخ میکنیم /روی دستمال آشپزخانه میچینیم واجازه میدیم روغن اضافی خارج شود
نکته: برای حالت پفکی تر و ترد تر بهتر است حجم روغن زیادتر باشه
سپس با سس دلخواه سرو میکینم
نوش جان
[ جمعه 23 تیر 1396 ] [ 3:11 PM ] [ آشپز باشی ]
