طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی با سس انار

آماده سازی: 30 دقیقه

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

زعفران (آب کرده)1قاشق مرباخوری

آب پیاز1پیمانه

برگ بو3عدد

فلفلبه میزان لازم

نمکبه میزان لازم

آب انار1لیوان

مرغ (سینه)2قطعه

سیب زمینی3عدد

آبلیمو1قاشق غذاخوری

طرز تهیه : 

ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را داخل ظرف در داری به همراه آب پیاز،آبلیمو،زعفران و برگ بو حدود 4ساعت تا 24 ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس آنها را داخل آبکش ریخته و با مقداری آب و نمک و 1عدد پیاز بزرگ و سایر مواد دلخواه(مثل فلفل دلمه ای،برگ بو و ...)نیم پز کنید پس از آن مرغ را ابکش کرده و وقتی خشک شد داخل کمی کره و روغن خوب تفت دهید تا سرخ شوند. 
سیب زمینی ها را درشت خرد کرده و بعد با آبجوش همراه با نمک 5دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید تا خشک شوند(زمان مهم است)
داخل تابه کمی روغن بریزید سپس سیب زمینی خرد شده را داخل آن کاملا سرخ کنید.
وقتی سیب زمینی سرخ شد آن را به ظرف دلخواه منتقل کرده و مرغها را روی آن بچینید و بعد آب انار را داخل آن بریزید و رویش نمک و فلفل پاشید . ظرف را 15دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید و با شعله بالای فر غذا را کاملا تنوری کنید. 

نکات:

1)در صورت تمایل مقداری گلپر هم به خوراک اضافه کنید. 
2)در صورت تمایل داخل مواد مرغ کمی رب انار هم اضافه کنید. 
3)بهتر است آب انار شما ملس باشد تا خوراک خوشمزه تر شود. 
4)به جای آب انار میتوانید از رب انار هم استفاده کنید. 
5)میتوانید تکه های مرغ را ابتدا داخل آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخ کنید. 
6)در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا روی خوراک بپاشید.
نوش جان