طرز تهیه اردور مرغ و قارچ
طرز تهیه اردور مرغ و قارچ
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 5 نفر
| نان تستبه میزان لازم |
| آبلیموبه میزان لازم |
| کرهبه میزان لازم |
| پودر سیر1قاشق مرباخوری |
| برگ بو3عدد |
پیاز 1عدد |
مرغ (سینه) 1قطعه |
قارچ (متوسط) 15عدد |
| فلفل دلمه ای (نگینی شده و رنگی)نصف پیمانه |
| پیازچه1.5عدد |
| سس مایونز3قاشق سوپخوری سرپر |
| خیارشور12عدد |
| جعفری (ساطوری شده)1.5قاشق سوپخوری |
| ذرتنصف پیمانه |
62
طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ را شسته و داخل ظرفی بریزید و با کره تفت دهید و بعد با پیاز،سیر و برگ بو و کمی نمک و فلفل خوب بپزید و در انتها آن را از مواد اضافی جدا کرده و ریش ریش کنید.داخل تابه مقداری کره یا روغن بریزید و فلفل دلمه ای ریز شده را در آن سرخ کنید.قارچ را ریز کرده و به فلفل دلمه ای اضافه کرده و سرخ کنید و درانتها مقداری آبلیمو به آن بیفزایید.(نگذارید قارچ زیاد آب بیندازد).
روغن و آب اضافه مواد را بگیرید و همه را با هم داخل ظرفی مخلوط کنید.
کناره های تیره رنگ نان تست را با چاقو جدا کنید ، روی هر تکه نان مقداری کره آب کرده قرار دهید و مایه اردور بریزید سپس نان بعدی را روی آن قرار دهید ، به همین صورت نان ها را آماده کنید ، روی نان ها را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.پس از سرد شدن نان ها را از یخچال خارج کنید و هر نان را به شکل مثلث برش بزنید.
نکات:
1)اردور پیش غذایی است که با وعده اصلی همخوانی دارد و معمولا در جشن ها و تولد مورد استفاده قرار میگیرد.
2)در صورت تمایل مقداری سس قرمز روی ارورها بریزید.
3)میتوانید از مقداری پنیر خامه ای به جای سس مایونز استفاده کنید.
نوش جان
