طرز تهیه غذای جوان پسند ، بورک مرغ و فلفل دلمه ای

مواد اولیه :

طرز تهیه:

1. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را کمی چرب کنید. در اینجا از قالب 23 سانتی متری استفاده شده است. آرد را داخل یک کاسه بریزیدو نمک را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و وسط آن را با دست گود کنید.
2. حالا در گودی وسط آرد، شکر، پودر خمیر ترش، روغن، ماست و آب را بریزید وشروع کنید به جمع کردن خمیر با نوک انگشتان . مواد را خوب ورز دهید تا خمیر خوبی حاصل شود. بعد خمیر را داخل قالب پهن کنید.
3. مرغ را در کاسه ای بریزید و به آن جعفری، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل و پودرآویشن را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود. حواستان به خمیر باشد زیرا باید آن را خوب ورز بدهید.
4. مواد بالا را روی خمیر کاملا پهن کنید و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پایان این مدت ظرف را از فر بیرون آورید و پنیر پیتزا را روی غذا بریزید.
5. حالا ظرف را دوباره به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. بعد از آب شدن پنیر، ظرف را بیرون آورید و غذا را برش بزنید و سرو کنید.

نکته :

اگر برای پخت بورک عجله دارید و چیزی هم به افطار نمانده، می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده کنید.

نکته :

قبل از اینکه خمیر را داخل قالب پهن کنید، بگذارید یک ساعت در یخچال استراحت کند و به اصطلاح ور بیاید.