طرز تهیه مرغ سوخاری تکه ای(ترکیه)

مواد اولیه :

برای 4 نفر

ادویه کاریکمی

نمکبه مقدار لازم

زیره سبز (پودر)کمی

فلفل قرمز (پودر)کمی

تخم مرغ (کوچک)1 عدد

ماست1 ق غ سرپر

رب فلفل1 ق س

سینه مرغ650 گرم

پودر سوخارییک پیمانه

طرز تهیه:

مرغ را بصورت مکعبی خورد کرده (مثل تصویر)

در ظرف مورد نظر ریخته . ماست + تخم مرغ را اضافه نموده 

همچنین رب فلفل + نمک + زیره سبز + ادویه کاری + پودر فلفل قرمز را نیز اضافه میکنیم

مرغ ها را با مواد مخلوط نموده تا کاملا آغشته به مواد شوند

به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال استراحت می دهیم

بعد از استراحت پودرسوخاری را در ظرفی ریخته 

تکه های مرغ را در آن میغلطانیم و کاملا(چندبار در پودر سوخاری بغلطانید) پوشش می دهیم

در تابه مورد نظر چند قاشق روغتن ریخته میگذاریم داغ شود سپس مرغ ها را سرخ میکنیم

بعداز اماده شدن با سس قرمز یا سفید سرو میکنیم

نکات:

1 -

 میتوانید از ماست چکیده یا یونانی استفاده کنید. 

درصورت استفاده از ماست معمولی کاملا اب ان کشیده شود سپس استفاده کنید

2

رب فلفل از جمله رب های خوشمزه و پرکاربرد در آشپزیه که معروفترینش

 ورژن ترکیه هست که بسیار خوشمزه هستش بصورت آماده در بازار موجود است 
اما چون در دسترس همه نیست 

آموزش رب فلفل بزودی............ در سایت خواهیم داشت :)