طرز تهیه مرغ سوخاری

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر

دوغ1 پیمانه

فلفل هندی1/2 قاشق چای خوری

آرد170 گرم

فلفل سیاه1 قاشق چای خوری

مرغ8 تکه (به دلخواه از قسمتهای مختلف)

نمکیک و نیم قاشق چای خوری

روغن گیاهیبه مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد، فلفل سیاه، فلفل هندی و نمک رو با هم تو یه کاسه بزرگ مخلوط میکنیم و تکه های مرغ رو که از قبل آماده و خشک کردیم، تو مخلوط آرد میغلتونیم، تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه و مرغها رو 15 دقیقه کنار میذاریم. 
دوغ رو تو یه کاسه جداگانه میریزیم و مرغها رو تو دوغ میزنیم و سپس مجددا تو آرد میغلتونیم. 
مرغها رو تو روغن داغ میذاریم و بسته به سایز هر تکه، 10 تا 20 دقیقه روی حرارت، تو روغن میذاریم تا طلایی رنگ و مغز پخت بشه. 
مرغها رو بعد از سرخ کردن روی پارچه تمیزی میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.