طرز تهیه مرغ سوخاری مخصوص

مواد اولیه :

زعفران دم کردهدلخواه

مرغ8 تکه

پیاز1عدد

نمک و فلفلمقداری

ماست1لیوان

سبزی های معطر( آویشن٬ جعفری٬ ترخون)1/4 لیوان

آرد سفید2لیوان

پودر سیر و پودر پیازهرکدام1/2 ق چ

پیاز را خرد کرده و با سبزی های معطر و ماست و مقداری نمک و فلفل و زعفران مخلوط میکنیم سپس تکه های مرغ را به آن اضافه میکنیم و بمدت ۸ ساعت در یخچال قرار میدهیم. 

آرد و پودر سیر و پیاز و مقداری نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کرده تکه های مرغ را پس از مزه دار شدن در آن میغلطانیم و در روغن فراوان روی حرارت متوسط سرخ میکنیم.( زمان تقریبی برای هر طرف ۱۰-۱۵ دقیقه) 

نوش جان