طرز تهیه دمی مرغ
طرز تهیه دمی مرغ
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| برنجسه پیمانه |
مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه |
| فلفل دلمه‌ای (خرد شده و قرمز رنگ)1عدد |
پیاز (خرد شده) 1عدد |
سیر 4حبه |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
| روغن زیتون4قاشق غذاخوری |
| زعفرانبه میزان لازم |
38
طرز تهیه:
در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت كم داغ كرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مرغ‌ها را از ظرف درآورده و كنار می‌گذاریم. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می‌زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه كمی نمك و فلفل می‌جوشانیم وقتی كه آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب كرده را اضافه می‌كنیم. بعد به طریق كته برنج را می‌پزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود.
نكات:
1)اگر به جای روغن زیتون از كره استفاده كنید غذای شما خوشمزه تر میشود.
2)بهتر است كمی زرشك را هم تفت داده و به مواد اضافه كنید.
3)این كته را میتوانید با مقداری سیب زمینی سرخ كرده سرو كنید.
نوش جان
[ پنج شنبه 29 تیر 1396 ] [ 1:09 PM ] [ آشپز باشی ]
