طرز تهیه رولت بهاری

مواد اولیه :

 مواد خمیر :

طرز تهیه مواد میانی 
مرغ را همراه پودر سیر، آویشن، نمک، فلفل، سوسیس، فلفل دلمه‌ای، پیاز داغ، جعفری، پنیر فتا و ژامبون خرد شده درون غذاساز ریخته، هم می‌زنیم تا پوره شود. خمیر رولت را از فر خارج کرده و روی کاغذ روغنی برمی‌گردانیم تا کاملا سرد شود، بعد روی آن سس مایونز مالیده و از مواد میانی وسط آن می‌ریزیم. در صورتی که بخواهیم رولت را گرم سرو کنیم، در این مرحله قبل از رول کردن پنیر پیتزا را روی مواد میانی ریخته، بعد رول کرده و درون فویل می‌پیچیم و در فری که از قبل گرم کرده‌ایم به مدت 5 تا 10 دقیقه قرار می‌دهیم. 
در صورتی که بخواهیم این رولت را به صورت سرد سرو کنیم مواد را وسط رولت گذاشته، آن را رول کرده، درون فویل پیچیده و در یخچال به مدت پنج ساعت قرار می‌دهیم. روی رولت را با سس خردل و هر سس دلخواه دیگری تزیین کرده، سپس آن را برش زده و سرو می‌کنیم. 
طرز تهیه خمیر 
آرد، شیر، نمک، فلفل و تخم‌مرغ‌ها را مخلوط کرده، سپس با همزن برقی حدود دو دقیقه می‌زنیم. مواد را در یک قالب مستطیلی شکل به ابعاد 30در20 سانتی‌متر می‌ریزیم. فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را روی مواد پخش می‌کنیم. قالب را در فری که از 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت 15 دقیقه قرار می‌دهیم. 
نکاتدر صورتی که رولت را به صورت گرم سرو کردید، بعد از آب شدن پنیر و خارج کردن آن از فر، فویل را به آرامی از دور آن برداشته و پس از این که ولرم شد، آن را برش بزنید.