طرز تهیه مرغ بریان (BLACKENED CHICKEN)

مواد اولیه :

برای 4 نفر

مرغ1 کیلو

پودر پاپریکا4 ق چ

پودر سیر و پودر پیازهرکدام 3 ق چ

فلفل قرمز3 ق چ

فلفل سیاه و سفید3 ق چ

آویشن2 ق چ

نمک1 ق چ

تکه های فلفل قرمز1/2 ق چ

روغن زیتون2 ق غ

اسم این غذا با ترجمه فارسی مرغ سیاه میشه اما به نظر من جالب نیست و مرغ برشته حداقل خوشمزه تره
این غذا خیلی خوشمزه اس و شما میتونید به عنوان غذای اصلی با سالاد یا انواع خوراک یا لوبیا یا برنج اونو سرو کنید

فر رو روی 180 درجه روشن و گرم کنید
مرغ رو از وسط با یک چاقوی تیز نصف کنید

مرغ رو از طرف پوست توی تابه بچینید

روغن زیتون را کف ظرف و دو طرف مرغ بریزید

نیمی از ادویه جات رو یا مخلوط کرده روی مرغ بپاشید و یا یکی یکی روی مرغ بپاشید
به ترتیب : پودر فلفل قرمز:

پودر پیاز:

پاپریکا:

آویشن:

فلفل سیاه و سفید:

پودر سیر:

حالا نمک

و در نهایت فلفل قرمز خرد شده:

حالا روی طرف دیگر مرغ هم به همین شیوه کمی روغن زیتون بمالید و بقیه ی ادویه ها رو بپاشید 

و به مدت 1 تا 1/5 ساعت بذارید توی فر تا خوب بپزه

حالا برش داده و سرو کنید
نوش جان