طرز تهیه خوراک بلدرچین
طرز تهیه خوراک بلدرچین
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| بلدرچین1200 گرم |
| آب لیمو ترش2.5 فنجان |
پیاز (خام خلال شده) 3 عدد |
| زعفرانبه مقدار لازم |
| روغن زیتوننصف فنجان |
| کرفس (خرد شده)به مقدار لازم |
| فلفلبه مقدار لازم |
| نمکبه مقدار لازم |
16
طرز تهیه :
بلدرچین را بعد از تمیز کردن با 2 تا 3 لیوان آب ، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پذ شود و آب آن به خودش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده و آب لیمو نمک فلفل را آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم.
بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم.
باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود
[ پنج شنبه 12 مرداد 1396 ] [ 10:57 AM ] [ آشپز باشی ]
