طرز تهیه پینچیتو مرغ
طرز تهیه پینچیتو مرغ
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| روغن زیتون2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو2 قاشق غذاخوری |
| پودر آویشننصف ق. چ |
| پاپریکیک ق. چ |
سیر 2 حبه ساطوری |
| پودر تخم گشنیزنصف ق. چ |
| پودر زیرهنصف ق. چ |
| سینه مرغ500 گرم |
| نمک و فلفلبه مقدارلازم |
17
ادویه‌ها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.سینه مرغ را به اندازه مکعب‌های 2سانتی‌متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخ‌های مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم‌دهنده را روی آن بریزید. حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.
سیخ‌های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده می‌کنید سیخ‌ها را در سینی فر نسوز چیده و 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی‌گراد آن را بپزید.
می توانید به جای مرغ از راسته گوسفند یا گوساله استفاده کنید.بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید تا بهتر طعم بگیرد.در طول پخت از مایه باقیمانده روی مرغ‌ها بدهید.پینچیتو مرغ یک کباب اسپانیایی می باشد.
[ پنج شنبه 12 مرداد 1396 ] [ 10:57 AM ] [ آشپز باشی ]
