طرز تهیه کرپ مرغ
طرز تهیه کرپ مرغ
مواد اولیه :
| روغن مایع۳قاشق سوپخوری |
| نمککمی |
شیر نصف لیوان |
| آبنصف لیوان |
| ارد۱ لیوان |
تخم مرغ 4 عدد |
دسته 2 :
| نمکبه میزان لازم |
| جوز هندی ( رنده شده)به میزان لازم |
| شیر۳ لیوان |
| کره۲ قاشق غذاخوری |
| آرد۳قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا ( رنده شده)۱ لیوان |
16
طرز تهیه :
مواد لازم برای کرپ را داخل یک کاسه گود ریخته و با کمک میکسر کاملا میکس کنید تا یکدست شود . و سپس در داخل یک تابه تفلون ترجیحا تابه کرپ کمی چرب شده و داغ شده با کمک ملاقه ریخته و دو طرف کرپ ها را سرخ کنیدحدود ۴ تا ۶ عدد کرپ بستگی به بزرگی تابه شما کرپ بدست میاید . .
در یک تابه دیگر با کمی روغن پیاز ریز شده را کمی تفت دهید تا اب پیاز کاملا گرفته شود و کمی طلایی شود و سپس مرغ ها را که مکعبی ریز کرده اید در داخل تابه ریخته و با حرارت بالا تفت دهید تا مرغها کاملا مغز پخت شود و روی مرغها کمی طلایی شود . در اخر به مرغها کمی نمک و فلفل اضافه کنید . بادمجان کبابی شده و ریز شده و فلفل دلمه ایی ریز شده و در صورت دلخواه کمی قارچ ریز شده اضافه کنید و با هم تفت دهید در اخر کار خامه را اضافه کرده و تا بجوش امدن خامه یک حرارت دیگر بدهید . تابه را از روی حرارت برداشته و جعفری خردشده را اضافه کنید .
برای سس بشامل آرد و روغن را در یک قابلمه متوسط تفت دهید و سپس شیر را به آن اضافه کنید و همراه با همزدن سس را بپزید تا بصورت فرنی دربیاید . نمک و جوز هندی رنده شده را اضافه کرده و سس را کنار بگذارید .
سس که کمی از حرارت افتاد سس را کاملا هم بزنید و سپس نصف پنیر پیتزای رنده شده رابه آن اضافه کنید .
به یک طرف از کرپها سس بشامل ریخته و یکنواخت پخش کنید و سپس از مواد گوشتی داخل آن ریخته و رویش کمی پنیر پیتزا بپاشید و بصورت نیم دایره کرپ ها را تا کنید روی کرپ را نیز کمی سس بشامل ریخته و یکنواخت صاف کنید و رویش کمی پنیر پیتزای رنده شده بپاشید . کرپها را به مدت ۵ دقیقه در فر گرم که قسمت گریل انرا روشن کرده اید بگذارید و تا طلایی شدن روی کرپها در فر نگه دارید .
