طرز تهیه خوراک مرغ و کلم بروکلی
طرز تهیه خوراک مرغ و کلم بروکلی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| آبنصف فنجان |
| سس هوی سین2 قاشق سوپخوری |
| نشاسته ذرت2 قاشق سوپخوری |
| زنجبیل (تازه رنده شده)1 قاشق چایخوری |
| روغن کنجد (بو داده)1 قاشق چایخوری |
| کلم بروکلی450 گرم |
| فلفل دلمه ای (زرد)1 عدد |
| روغن مایع2 قاشق سوپخوری |
مرغ (لقمه ای خرد شده، بدون پوست و استخوان) 350 گرم |
| نودل (پخته یا برنج پخته)2 فنجان |
13
1. برای سس در یک کاسه کوچک آب، سس سویا، سس هوی سین، نشاسته ذرت، زنجبیل و روغن کنجد را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. گل های کلم بروکلی را از ساقه جدا کنید و گل ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. ساقه های کلم بروکلی را خلال کنید. فلفل را هم به شکل نوارهای باریک کوتاه برش دهید.
3. در یک تابه ی بزرگ 1 قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید. ساقه های بروکلی را 1 دقیقه در روغن داغ بپزید. گل های کلم بروکلی و فلفل را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه هم بزنید و بپزید تا ترد و نرم شود. مواد را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
4. باقی روغن را در تابه بریزید. مرغ را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تا دیگر صورتی رنگ نباشد حرارت دهید. مرغ را از وسط تابه کنار بزنید و سس را در وسط تابه بریزید.
حرارت دهید و بپزید و هم بزنید تا سس غلیظ شود و حباب کند. سبزیجات پخته را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا به سس آغشته شوند. 1 دقیقه دیگر حرارت دهید و هم بزنید تا کاملاً گرم شوند. سپس به همراه نودل یا برنج سرو کنید. در صورت تمایل با کنجد بو داده و مقدار بیشتری سس هوی سین سرو کنید.
