طرز تهیه مرغ بریون تو دل طبیعت...آخرشه دیگه..

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

میله فلزی (برای نگه داشتن مرغ ها)هر دو مرغ یک عدد

پیت حلبی 17 کیلوییهر دو مرغ یک عدد

گوجه فرنگیبه تعداد دلخواه

سیب زمینی متوسطبه تعداد دلخواه

مرغ (با پوست)بسته به تعداد و شکمو بودن دوستان

هیزمچند شاخه

سلام به همه... 
دستور پخت این این مرغ رو چند سال پیش از یکی از اقوام شنیدم...یه غذای عالی واسه لذت بردن از یه نهار خوب تو دل طبیعت... 
طرز تهیه این غذا خیلی ساده اس فقط باید مواظب باشیم مرغمون نسوزه.. 
و اما بعد... 
مرغ ها رو خوب میشوریم..میتونیم اون رو از شب قبل توی موادی که میخوایم بذاریم یا حتی شکم پرش کنیم...بسته به سلیقه و ذائقه ی خودتونه...فقط حتما شکمش رو کاملا بدوزین...حالا پاها و بالهای مرغ رو محکم میکنیم که مرغمون وا نره حین پخت... 
شیوه ی طبخ این مرغ نامتعارفه...برای طبخش به یه میله احتیاج داریم که تهش یه صفحه صاف باشه که میله رو سرپا نگه داره...!!! 
روی هر میله دوتا مرغ میتونیم بذاریم..میله رو روی یه ظرف گود میذاریم و سیب زمینی و گوجه هم میذاریم کنار میله توی ظرف (موقع پخت با آب مرغ مزه دار میشن و خوشمزه) میله رو تو مرغ ها فرو می کنیم و پیت حلبی رو روش میذاریم..(بهتره اگه واسه بار اول از پیت استفاده می کنین، خودشو چند دقیقه جدا رو آتیش بذارین تا رنگ و بوش از بین بره...) دقت کنین مرغ ها نه باید با پیت برخورد داشته باشن نه با ظرف...توی هوا باشن...حالا چند شاخه هیزم روی پیت میذاریم و روشنش می کنیم...بهتره هیزم زیاد نریزین و با کمی حوصله بذارین با حرارت کم مرغا خوب برشته شن... 

تا یه ساعت پیت رو برندارین...بعد یه ساعت یه نگاه بهش بندازین و این هنر خودتونه که تشخیص بدین چقدر دیگه زمان برای پخت لازمه...نباید زیاد پیت رو بردارین... 

بسته به میزان هیزمی که استفاده کردین ممکنه تا دوساعت طول بکشه ولی خب ارزشش رو داره... 
در آخر پیت رو بردارین و هنرتون رو به رخ همه بکشین... 
نوش جونتون باشه ایشالا و ازش لذت ببرین...دلم طبیعت خواست..