طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ(سالم و رژیمی)
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ(سالم و رژیمی)
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| روغن زیتون ( ( به دو قسمت تقسیمش کنید ))1 ق غ |
| سینه ی مرغ (بدون پوست و استخوان)170 گرم |
قارچ 340 گرم (3فنجان) |
| تره فرنگی (که نازک نازک خرد شده باشد)1 فنجان |
| آویشن (تازه ی خرد شده یا سه چهارم قاشق چای خوری آویشن خشک شده)2 ق چ |
| آب مرغ (بدون چربی و کم نمک)3/4 فنجان |
| فلفل1/4 ق چ |
| نمک1/4 ق چ |
| کره1 ق غ |
11
این خوراک خوش طعم پر از قارچ است، قارچ دارای پتاسیم، ویتامین E و آنتی اکسیدان های ضد بیماری است. از دیگر ویژگی های این خوراک وجود فیبر و پروتئین بالاست که باعث میشوند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
روش پخت:
یک دوم قاشق غذا خوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه ی بزرگ نچسب گرم کنید، ماهی تابه را روی شعله ی متوسط رو به بالا قرار دهید. به مرغ نمک و فلفل بزنید و از هر طرف حدود 6 دقیقه بپزید تا پخته شود. سپس مرغ را در یک دیس که با فویل پوشانده اید قرار دهید.
باقی روغن زیتون را در همان ماهی تابه روی درجه حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ، تره فرنگی و آویشن را اضافه کنید، هنگام پخت محتوای ماهی تابه را گاهی بهم بزنید، پخت را تا زمانی که آب قارچ ها تبخیر شود و تره فرنگی ها صاف شود ادامه دهید، حدود 6 دقیقه کره و آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید 3 دقیقه یا تا زمانی که بیشتر مایعات تبخیر شوند بپزد.
سسی که درست کردید را بین 4 بشقاب تقسیم کنید، و روی هر کدام به اندازه مساوی مرغ قرار دهید.
اطلاعات تغذیه ای:
این مواد برای تهیه 4 وعده در نظر گرفته شده. هر وعده شامل یک گوشت سینه ی مرغ و یک دوم فنجان سس قارچ میشود.
کالری هر وعده:322
چربی موجود در هر وعده: 11 گرم
چربی اشباع در هر وعده: 4 گرم
چربی غیر اشباع در هر وعده: 5 گرم
پروتئین در هر وعده: 41 گرم
کربوهیدرات در هر وعده: 16 گرم
فیبر در هر وعده: 2 گرم
کلسترول در هر وعده: 108 میلی گرم
آهن در هر وعده: 2 میلی گرم
سدیم در هر وعده: 147 میلی گرم
کلسیم در هر وعده: 38 میلی گرم
نوش جان
