طرز تهیه خورش انار دانه مسما
طرز تهیه خورش انار دانه مسما
مواد اولیه :
مرغ نصف يك عدد |
| انار2عدد - دانه شده |
پیاز 200 گرم |
| شكردر صورت تمايل دو قاشق غذاخوري |
| رب گوجه فرنگیسه قاشق غذاخوري |
| نمكبه ميزان لازم |
| روغنبه ميزان لازم |
| زردچوبهيك قاشق چايخوري |
| گلپريك قاشق چايخوري |
| فلفلنصف قاشق چايخوري |
10
طرز تهیه
مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم.
سپس آن را به همراه آب مي‌گذاريم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگي را به مرغ مي‌افزاييم تا خوش رنگ شود.
پياز خلالي خرد شده را با كمي روغن در تابه تفت ميدهيم، سپس دانه‌هاي انار را به پياز افزوده و به تفت دادن ادامه ميدهيم.
وقتي مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پياز را به آن افزوده، حرارت را ملايم نموده و مي‌گذاريم تا به مدت نيم ساعت غذا جا بيفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش مي‌كنيم.
اين خورش بايد غليظ و كم‌آب باشد.
نكته
مي‌توانيد كمي شكر به اين خورش بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.
[ جمعه 20 مرداد 1396 ] [ 10:24 AM ] [ آشپز باشی ]
