طرز تهیه جوجه کباب تند
طرز تهیه جوجه کباب تند
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
| فلفل قرمز2 قاشق چای خوری |
| ماست225 گرم |
| روغن زیتون3 قاشق غذاخوری |
| سرکه2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری |
| نمک2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه1 قاشق چای خوری |
سیر 6 حبه (خرد شده) |
| لیمو ترش2 عدد (یکی ورقه شده دیگری 4 قاچ) |
مرغ 1 کیلو گرم (جوجه) |
| آب1 قاشق غذاخوری (آب گرم) |
9
طرز تهیه:
فلفل قرمز را با آب گرم داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید حالت غلیظ و ربی به خودش بگیرد.
ماست، روغن زیتون، سرکه، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند و با سیر و حلقه های لیمو مخلوط کنید. سپس جوجه ها را به آن اضافه کنید و روی کاسه را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند.
می توانید یک روز جلوتر هم این کار را انجام دهید.
کباب پز یا منقل را آماده کنید. جوجه ها را به سیخ بکشید و مواد باقیمانده داخل کاسه را دور بیندازید.
روی هر سیخ نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز بپاشید. جوجه ها را کباب کنید تا طلایی و مغز پخت شوند.
سیخ ها را به یک دیس انتقال دهید و لیمو ها را روی آن بچلانید.
[ دوشنبه 23 مرداد 1396 ] [ 8:35 AM ] [ آشپز باشی ]
