طرز تهیه بال کبابی گشنیز و ماست و لیمو

مواد اولیه :

تکه های بال و بازو رو جدا می کنیم و حد اقل 6 ساعت در مخلوط می خوابونیم.

بال ها رو از مخلوط ماست در میاریم و مواد اضافه ش رو می تکونیم و به سیخ می کشیم و کباب می کنیم.
بعد از کباب شدن 7 دقیقه استراحت می دیم ( این کاریه که ما ایرونیا معمولا" نمیکنیم و بال جوجه رو داغ داغ سر منقل می خوریم!!) در ظرف می کشیم و تکه های لیمو و گشنیز خورد شده و پاپریکا رو روی جوجه کباب ها می ریزیم.

در مورد آب خیار شور:
توی دستور اصلی ظاهرا" یه نوع خاص خیارشور رو اسم برده. من فکر کنم ما از آب خیارشورهای کارخونه ای که سیر و فلفل و ترخون هم توش می ریزن استفاده کنیم خوب بشه.
من قبلا" خونده بودم که ماده سری Secret Ingredient سس های مک دونالد هم آب خیارشوره!