طرز تهیه چیکن پارمژان
طرز تهیه چیکن پارمژان
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| سس گوجه فرنگی (گرم شده)1 فنجان |
| روغن نباتی1/4 فنجان |
مرغ (بریان شده، ریز خرد شده) 2 فنجان (بین 900 گرم تا 1 کیلو و 200 گرم) |
| نمک سیر (یا ترکیب پودر سیر و نمک)نصف قاشق چایخوری |
| پنیر پارمزان (رنده شده)2 قاشق سوپخوری |
تخم مرغ 1 عدد |
شیر 1 قاشق سوپخوری |
| نان ایتالیایی (خرد شده)نصف فنجان |
| پنیر موزارلا (ریز شده)نصف فنجان (55 گرم) |
9
1. در یک کاسه ی سایز متوسط، خرده های نان، تخم مرغ، شیر، پنیر پارمزان و نمک سیر (یا مخلوط پودر سیر و نمک) را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را به این ترکیب اضافه کنید.
2. مخلوط مرغ را به شکل 8 قرص در بیاورید (هر کدام به اندازه ی یک چهارم فنجان از مواد و اندازه ی 8 سانتی متر).
3. در یک ماهیتابه ی نچسب 12 اینچی، روغن را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. قرص های نان را به مدت 4 تا 5 دقیقه در روغن سرخ کنید. هر کدام را یکبار برگردانید تا هر دو طرف آن قهوه ای طلایی شود. آنها را روی حوله ی کاغذی بگذارید تا روغن آن گرفته شود.
4. روی قرص های مرغ را با پنیر موزارلا و سس گوجه فرنگی تزئین کنید و غذا را سرو کنید.
نکته:
یک قرص نان برشته و مقداری سالاد مخلوط کنار غذا بگذارید تا یک وعده غذای ایتالیایی لذیذ داشته باشید.
