طرز تهیه انچیلادای مرغ با سس سالسا ورده

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر

گشنیز (تازه خرد شده)1/4 فنجان

پنیر چدار (یا پنیر مونتری جک، رنده شده)نصف فنجان

مرغ (خته و رشته شده)2 فنجان

سیر (ریز شده)2 قاشق چایخوری

خامه ترشنصف فنجان

سس سالسا ورده2 فنجان

روغن زیتون2 قاشق چایخوری

نان تورتیلا (گندم)6 عدد 15 سانتی متری

در این دستور آشپزی از سس سالسا ورده ی آماده استفاده می کنیم. ضمناً برای کاهش کالری غذا می توانید از خامه ترش بدون چربی یا کم چرب و پنیر 2 درصد چربی استفاده کنید. 

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. 
2. یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط داغ کنید. روغن زیتون را اضافه کنید سپس سیر را 30 ثانیه تفت دهید. سس سالسا ورده را اضافه کنید و کاملاً حرارت دهید. تابه را از روی شعله بردارید و خامه ترش، مرغ، نیمی از پنیر و نیمی از گشنیز را بریزید و هم بزنید. 

3. 1 فنجان از سس را برای روی انچیلادا ها نگاه دارید. 2 تا 3 قاشق سوپخوری از سسی که نگه داشتید را کف یک ظرف مخصوص فر به اندازه ی 22 در 22 سانتی متر بریزید. 
4. 3 قاشق سوپخوری از مرغ را وسط هر نان تورتیلا بریزید و بپیچید و به صورتی که روی شکاف دار آن رو به پایین باشد داخل ظرف قرار دهید. 

روی نان ها را با سس نگه داشته و پنیر بپوشانید. 20 دقیقه تا زمانی که کاملاً داغ شود و پنیر روی آن آب شود در فر بپزید. باقیمانده ی گشنیز را روی انچیلادا بریزید و سرو کنید.