طرز تهیه بال مرغ با طعم سس باربکیو و شکر قهوه ای
طرز تهیه بال مرغ با طعم سس باربکیو و شکر قهوه ای
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| سس کچاپ1 فنجان |
| شکر قهوه اینصف فنجان |
| سرکه سیب1 قاشق سوپخوری |
| سس سریراچا1 قاشق سوپخوری |
| سس سویا (کم نمک)1 قاشق چاسخوری |
| زیره سبزنصف قاشق چایخوری |
| بال مرغ (بالا و پایین بال جدا از هم)1300 گرم |
9
سس این دستور پخت بال مرغ، شیرین، دودی و کمی تند است و در کمتر از 5 دقیقه درست می شود و بی نهایت خوشمزه است!
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. اگر توری خنک کننده ای دارید که در سینی جا شود آن را روی آن بگذارید. به این شکل مرغ بیشتر برشته می شود. به یادداشت مراجعه کنید.
2. در یک کاسه ی متوسط، سس کچاپ، شکر قهوه ای، سرکه، سس سریراچا، زیره سبز و سس سویا را با هم بزنید. بچشید و سس را طبق ذائقه ی خود درست کنید و نصف فنجان از آن را برای غلتاندن مرغ های خام کنار بگذارید و بقیه را نگه دارید تا وقتی مرغ آماده شد در آن فرو کنید.
3. مرغ را در نصف فنجان سسی که کنار گذاشته اید بغلتانید سپس داخل سینی فری که آماده کرده اید بچینید. سپس مرغ را در فر بپزید تا کل آن مات شود. 30 دقیقه بپزید و یکبار هم برگردانید.
4. مرغ را با سسی که نگه داشته اید سرو کنید. می توانید سس را روی آن بریزید یا کنار آن بگذارید.
نکات مهم:
اگر توری خنک کننده ای دارید که درون سینی فر جا می شود از آن استفاده کنید. توری مرغ را بالاتر از سطح سینی نگه می دارد و اجازه می دهد هوای داغ دور مرغ در حرکت باشد. اگر توری ای ندارید که درون سینی فر جا شود، مرغ را مستقیماً روی سینی فویل پوش شده قرار دهید و حواستان باشد وقتی مرغ نیم پز شد آن را از آن رو کنید.
