طرز تهیه زرورق
طرز تهیه زرورق
آماده سازی: 2 ساعت
مواد اولیه :
برای 4 نفر
قارچ (خرد شده) 5 عدد |
| روغن مایع2 قاشق |
پیاز (خرد شده) 1 عدد |
| زر ورق (50 سانتیمتر در 50 سانتیمتر)50 در 50 |
گوجه فرنگی (تکه تکه) 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط (خرد شده)2 عدد |
| آبلیمونصف قاشق چای خوری |
| زعفران1/3 قاشق چای خوری |
| زردچوبه1 قاشق چای خوری |
| ران مرغ4 عدد |
8
ابتدا ران مرغ هارو پوست کنده و تمیز کرده. و توی یه کاسه میذاریم سپس کمی زعفران یا 1 قاشق چای خوری زردچوبه و پیاز تکه تکه شده
و نصف قاشق چای خوری بهش آبلیمو میزنیم و خوب به هم آغشته میکنیم.
15 دقیقه یا نیم ساعت بهش استراحت میدیم.
سیب زمینی و هویچ ها و قارچ هارو به صورت تکه تکه خورد کرده (هویچ ها رو 30 دقیقه میپزیم-تا وقتی که آب به جوش بیاد)
دل مرغ را تمیز کرده و فقط یکبار -1- به صورت سریع بشویید(به آب بکشید)(دل مرغ اجباری نیست) ولی خوشمزه میشه.
گوجه فرنگی ها را 4 تکه کرده (اگه گوجه فرنگی کوچیک بود 2 گوجه فرنگی استفاده کنید)
همه ی این هارو به یه زر ورق کلفت میریزیم.
و در آخر نمک (فلفل اگه دوست داشتین) 2 قاشق روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم. و زرورق رو از هر 4 طرف به خوبی میبندیم.
و در دمای 200 درجه در فر میپزیم (2 المنت بالا و پایبن فر را روشن می کنیم).
