طرز تهیه املت امورایس مرغ و سبزیجات
طرز تهیه املت امورایس مرغ و سبزیجات
مواد اولیه :
تخم مرغ 4 عدد |
| برنج پخته شده1 لیوان |
| سینه مرغ1 عدد |
| روغن زیتون4 قاشق غذاخوری |
پیاز 1 عدد |
شیر 2 قاشق غذاخوری |
| سبزیجات منجمد ( هویج،نخودفرنگی،ذرت )1 لیوان |
| پنیر چدارمقداری |
8
طرز تهیه :
روغن زیتون و پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ( مرغ را ریز خرد کنید ).
پس از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد مخلوط سبزیجات منجمد ، نمک ، فلفل و ادویه های دلخواه را اضافه کنید ، تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و بپزند سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذرید.
2 عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و با چرخش ماهیتابه تخم مرغ را خوب پخش کنید ( برای هر املت 2 تخم مرغ لازم است ).
در یک طرف تخم مرغ مقداری پنیر چدار رنده شده و نصف مخلوط گوشت و سبزیجات پخته شده بریزید ، پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت طرفی که خالی است را روی مواد بیاورید ( به اصطلاح تخم مرغ را تا بزنید ).
پس از اینکه املت آماده شده در ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی و … تزیین و سرو کنید ، املت دوم را نیز به همین صورت آماده و سرو کنید.
