طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی با سالسا ی پرتقال

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 3 نفر

فیله ها را از قطر برش زده با بیفتک کوب کمی بین دو نایلون نازک میکنیم سپس به صورت نواری برش میزنیم فیله ها را با پیاز 

روغن زیتون فلفل قرمز و سیاه ونمک کاملا مخلوط کرده روی ظرف را سلفون کشیده وبه مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت میدهیم بعد از استراحت فیله ها را به سیخ چوبی کشیده ودرون تابه چدنی با روغن کم گریل می کنیم 
نحوه آماده کردن سالسا :
پیاز و فیله ی پرتقال گوجه فرنگی نمک و فلفل را کاملا مخلوط کرده سپس روغن مایع یا زیتون عسل و آبلیمو و جعفری و گشنیز راخوب مخلوط کرده بعد درون مخلوط اولیه ریخته و کاملا هم زده پس از آماده شدن فیله ها درون ظرف مقداری سالسا ریخته و فیله ها را کنار آن میچینیم