طرز تهیه املت مراکشی(رژیمی)

مواد اولیه :

تخم مرغ بزرگ+3 سفیده تخم مرغ بزرگ (هم زده شده باشد)1عدد زرده + 3 سفیده

گشنیز، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاهمقداری

نخود کنسرو شده (یا نخود سبز تازه پخته شده)یک دوم فنجان

زیره سبز (خرد شده)یک هشتم قاشق چای خوری

آب لیموی تازه1 ق چ

سیر (خرد شده)یک حبه

گوجه فرنگی انگوری (از وسط به دو نیم تقسیم شود و اگر بزرگ بود به چهار قسمت.)8 عدد

آب سبزیجات (کم نمک)یک چهارم فنجان

پیاز کوچک قرمز (خرد شده)یک چهارم فنجان

اسفناجسه چهارم فنجان

این صبحانه خوش طعم و مقوی حاوی 27 گرم پروتئین است. با خوردن این صبحانه می توانید روزتان را پر انرژی شروع کنید و از آنجا که پروتئین سیر کننده است تا مدتی طولانی احساس گرسنگی نکنید. 

روش پخت:

در یک ماهی تابه نچسب، پیاز ها را در آب سبزیجات روی حرارت پایین بپزید. حدود 6 دقیقه. گوجه ها، آب لیمو، سیر، ادویه ها و نخود را اضافه کنید و بپزید، مواد را مرتب بهم بزنید تا زمانی که گوجه ها آرام بپزند ادامه دهید. حدود 3 تا 4 دقیقه طول می کشد، سپس مواد را به داخل یک ظرف منتقل کنید. ماهی تابه را پاک کنید و سپس با روغن زیتون چرب کنید. 
تخم مرغ ها و سپس اسفناج را داخل ماهی تابه بریزید و تا زمانی که تخم مرغ ها بپزند ادامه دهید، حدود 4 دقیقه. 
املت را داخل یک بشقاب قرار دهید و روی آن میکس نخود را اضافه کنید. 

اطلاعات تغذیه ای:

موادی که در این روش پخت گفته شد برای یک وعده است و اطلاعاتی که در پایین می آید مربوط به این یک وعده است. 
کالری در یک وعده: 359 
چربی در یک وعده: 14 گرم 
چربی اشباع در یک وعده: 3 گرم 
کلسترول در یک وعده: 186 میلی گرم 
فیبر در یک وعده: 12 گرم 
پروتئین در یک وعده: 27 گرم 
کربوهیدرات در یک وعده: 42 گرم 
سدیم در یک وعده: 342 میلی گرم 
آهن در یک وعده: 4 میلی گرم 
کلسیم در یک وعده: 143 میلی گرم