طرز تهیه سراغ منوی لبنانی ها بروید، ضرر نمی کنید

مواد اولیه :

طرز تهیه:

1. برنج را از دو ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعدازآنکه جوش آمد، برنج را داخل آن بریزید و صبر کنید تا آماده آبکشی شود، سپس آن را آبکش کرده ، کنار بگذارید.
2. فیله های مرغ را با بیفتک کوب بکوبید و آنها را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا فیله ها را داخل آن سرخ کنید.
3. در این میان در یک تابه دیگر مقداری روغن یا کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی ها را داخل آن تفت دهید. بعد از چند دقیقه ادویه جات را همراه فلفل دلمه ای و برگ بو اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید تا غلیظ شود. در آخر زعفران را بیفزایید و به آرامی مواد را هم بزنید. فیله های سرخ شده را هم به مواد اضافه کنید.
4. نیمی از مواد حاصل را لابه لای برنج آبکش شده داخل قابلمه بریزید و آن را دم کنید. بعد از آماده شدن، برنج را در ظرف موردنظرتان بکشید، بقیه مواد را هم روی آن بریزید و سپس سرو کنید.
یه جور دیگه
به جای آنکه فیله های مرغ را با مواد مخلوط کنید، می توانید آنها را جداگانه بعدازآنکه برنج را داخل ظرف موردنظرتان ریختید، روی برنج قرار دهید.