آموزش و طرز تهیه کسترول
طرز تهیه کسترول
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 3 نفر
| روغن زیتونمقداری |
| خرده ناننصف پیمونه |
| نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم |
| بوقلمون یا مرغ (پخته شده)نصف سینه |
| آب مرغ2 پیمونه |
| پوست لیمو ترشمقداری... |
| کلم بروکلی3 پیمونه |
| فلفل دلمه ای (بهتر است برای هارمونی بهتر نارنجی باشد..)1یا 2 عدد متوسط |
| سس خردلحدود 2 قاشق مربا خوری |
| مرزهمقداری |
| آرد معمولی4 قاشق سوپ خوری |
پیاز 1عدد متوسط |
| پنیر یارز برگ2 پیمونه |
| کرهحدود 3 قاشق سوپ خوری |
| شیر خامه ای یا خامه ی ترشنصف پیمونه |
| جعفری تازهمقداری |
| دلستر یا آبنصف پیمونه |
6
این دستور یه غذای لذیذ و کلاسیکه...
اول با کره شروع میکنیم,میریزیمش تو ماهی تابه
فلفل دلمه ای رو خرد میکنیم....
پیاز رو اضافه میکنیم..
بعد هم فلفل دلمه ای....
کلم بروکلی ها رو میپزیم.....
پنیر رو رنده میکنیم و آماده نگه میدارم...
وقتی سبزیجات نرم شدند و رنگ پیاز ها شفاف شد,حالا وقت اضافه کردن آرده....
میذاریم یکی دو دیقه ای تفت بخوره....اگه خواستین در این قسمت میتونید مرزه رو اضافه کنید...
حالا سس خردل رو اضافه میکنیم...
و پوست لیمو ترش...
بعد آب مرغ رو اضافه میکنیم...
جعفری خرد شده را اضافه میکنیم...
وقتی جوش اومد اون شیر خامه ای یا خامه ی ترشمونو اضافه میکنیم...تا سس غلیظ تر شه...
حالا نوبت دلستر یا آبمونه...
حالا پنیرو اضافه میکنیم اما نه همشو نصف پیمونه رو فقط اضافه میکنیم...
و کلم بروکلی رو هم اضافه میکنیم...
حالا وقت بوقلمونه.....
نمک وفلفل رو اضافه میکنیم....وجعفری.....
حالا انتقالش میدیم توی یه ظرف دیگه.....
خب یادتونه یه سری پنیرو کنار گذاشته بودیم ؟؟؟؟؟؟
اونو با خرده نون قاطی میکنیم ویه ذره روغن زیتون بش اظافه میکنیم تا طلایی شه...
حالا میریزیم روشون....و نمک و فلفل
با دمای 400 درجه حدودا 15 دقیقه تو فر میذاریم و بعدش میشه این:
وووووووووووووووووووووای ..... من که نمی دونم چی بگم...
نکته ها:
1= میتونید از مرغ هم استفاده کنید...
2=مرزه اختیاریه و فقط برای طعمی بهتر استفاده میشه....
همین.....
