طرز تهیه کلم پلو بنفش
طرز تهیه کلم پلو بنفش
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه :
برای 6 نفر
مرغ 1قطعه |
| كلم (متوسط و بنفش)1عدد |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
| زعفران (ساییده)نصف قاشق چایخوری |
| آبلیمو1سوم پیمانه |
| شكربه میزان لازم |
| دارچین2قاشق سوپخوری |
| برنج5پیمانه |
| كرهبه میزان لازم |
6
طرزتهیه
ابتدا مرغ را با مواد دلخواه از شب قبل مزه دار كرده و بعد آن را داخل مقداری كره سرخ میكنیم و بعد با مقداری زعفران و كمی آب میپزیم.كلم ها را خرد كرده و با كره یا روغن خوب تفت میدهیم و وقتی كمی نرم شد به آن آبلیمو و مقدار كمی شكر اضافه میكنیم .و زیر شعله را خاموش میكنیم و درب غذا را میگذاریم.
برنج را در ظرفی مناسب با دارچین و سایر ادویه ها كته میكنیم و روی آن كلم ها و مرغ را قرار میدهیم بدون آنكه با برنج مخلوط كنیم.بعد از آماده شدن غذا مرغ و كلم را جدا گانه برمیداریم و برنج را در ظرف مناسب میكشیم و كلم و مرغ را روی آن قرار میدهیم .
نكات:
1)اگر دوست دارید میتوانید ادویه ها را به كلم اضافه كنید و برنج را آبكش كنید.
2)میتوان مرغ و كلم را به صورت خورش با هم طبخ كرد.
3)اگر دوست دارید برنج شما بنفش شود موقع طبخ كته كلم ها را با آن مخلوط كنید.
نوش جان
