آموزش و طرز تهیه مرغ با جوز و سس سویای شیرین (سمور ایام)
طرز تهیه مرغ با جوز و سس سویای شیرین (سمور ایام)
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| موسیر5 عدد |
| فلفل سفید (آسیاب شده)نصف قاشق چایخوری |
| جوز (آسیاب شده)نصف قاشق چایخوری |
| شکر1 قاشق چایخوری |
| نمک1 قاشق چایخوری |
| سس سویا (شیرین)100 میلی لیتر |
| آب1 لیتر |
سیب زمینی (پوست کنده و هر عدد به 8 تکه تقسیم شده) 300 گرم |
مرغ 800 گرم، 8 تکه |
| روغن2 قاشق سوپخوری |
| علف لیمو (کوبیده)1 عدد |
سیر 5 حبه |
| چوب دارچین2.5 سانتی متر |
| موسیر (کاملاً سرخ شده)جهت تزئین |
6
1. روغن را در یک قابلمه داغ کنید. موسیر، سیر و دارچین و علف لیمو را در آن به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
2. تکه های مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با مواد پوشانده شود و دیگر صورتی نباشد.
3. سیب زمینی، آب، سس سویای شیرین، نمک، شکر، جوز و فلفل سفید را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آهسته بجوشد تا مرغ و سیب زمینی پخته و نرم شود. نمک و فلفل را طبق ذائقه اضافه کنید.
4. شعله را خاموش کنید. غذا را داخل کاسه ی سرو کردن بریزید و روی آن را با تکه های موسیر تزئین کنید و بلافاصله با برنج بخارپز سرو کنید.
[ دوشنبه 30 مرداد 1396 ] [ 9:10 AM ] [ آشپز باشی ]
