آموزش طرز تهیه پیراشکی خورشیدی
طرز تهیه پیراشکی خورشیدی
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| شیر ولرم1لیوان |
| مایه خمیر1قاشق غذاخوری |
| آرد سفید4 پیمانه یا 500گرم |
تخم مرغ 1 عدد |
| بگینگ پودر1 قاشق چایخوری |
| شکر1قاشق سوپخوری |
| نمک1 قاشق چایخوری |
| روغن مایع6 قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ3 تکه |
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط |
| نخود فرنگی و ذرت1/2 پیمانه |
| ادویه.پودر آویشن.پودر سیربه میزان دلخواه |
| پنیر پیتزا1 بسته |
5
**طرز تهیه:
اول خمیر پیراشکی را درست میکنیم.شیر ولرم و مایه خمیر و شکر را مخلوط میکنیم و به مدت 10 دقیقه کنار میگذاریم تا مایه خمیر تخمیر شود.
تخم مرغ،روغن،آرد،بکینگ پودر،نمک را باهم قاطی میکنیم و شیرومایه خمیر آماده شده را روی آن میریزیم.تا جایی که خمیر به دست نچسبد آرد اضافه میکنیم ولی دقت کنید که خمیر سفت نشود.
خمیر را به مدت 2ساعت یا بیشتر استراحت دهید تا حجم خمیر 2برابر شود.
برای مواد درون پیراشکی،از همان موادی که خودتان استفاده میکنید.من مرغ را تکه های مربعی کوچک بریدم و تفت دادم.ذرت و نخود فرنگی را پختم و با گوجه خرد شده روی مرغ درون ماهیتابه ریختم.در آخر ادویه جات را اضافه کردم.پودر آویشن میزه بسیار خوب و دلنشینی را به غذا میدهد.توصیه میکنم از آن در غذاها استفاده کنید.
کمی از پنیر پیتزا را درون مایه میریزیم تا مایه حالت کشدار به خود بگیرد.
خمیر آماده شده را کمی ورز میدهیم و دو قسمت میکنیم.نصف خمیر را روی میزی که از قبل آرد پاشی کردیم،به صورت گرد کاملا پهن میکنیم. مواد را مشابه شکل روی آن قرار میدهیم و قسمت دوم خمیر را نیزپهن کرده و روی مواد میگذاریم.طرز پیچیدن آنرا نیز از روی شکل زیر درست کنید.
یعد از شکل دادن آن،پیراشکی را درون فر در طبقه وسط میگذاریم.دمای 180 درجه.به مدت تقریبا 40 دقیقه. خمیر را مرتب برسی کنید اگر نرم بود زمان بیشتری در فر بگذارید و اگر روی آن برشته شد غذای شما آماده است.
