طرز تهیه ران مرغ برشته شده با رزماری
طرز تهیه ران مرغ برشته شده با رزماری
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 2 نفر
| رزماری (تازه، ریز خرد شده. یا 1 قاشق چایخوری خشک)1 قاشق سوپخوری |
| فلفل (تازه آسیاب شده)1 قاشق چایخوری |
| نمک2 قاشق چایخوری |
| ران مرغ (بالای ران، با پوست)6 عدد |
| روغن مایع (یا روغن کانولا)1 قاشق سوپخوری |
5
درست کردن ران مرغ برشته شده در فر که روی آن رزماری مالیده شده در خانه کار خیلی آسانی است. ما دوست داریم در پخت این غذا از یک توری مخصوص فر استفاده کنیم که روی یک سینی لبه دار سوار شده است استفاده کنیم. اگر از این توری ندارید می توانید مرغ را مستقیماً داخل سینی فر بچینید.
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک توری خنک کننده را روی یک سینی فر که لبه داشته باشد سوار کنید. اگر توری ندارید می توانید سینی فر را به همین شکل که هست استفاده کنید.
2. ران مرغ ها را آب بکشید و با دستمال خشک کنید. روی آنها روغن، نمک، فلفل و رزماری بمالید. مرغ ها را روی توری یا سینی بچینید.
3. 20 دقیقه در فر بپزید سپس مرغ را برگردانید و 20 تا 25 دقیقه دیگر تا زمانی که دماسنجی که در ضخیم ترین قسمت مرغ فرو می کنید دمای 165 درجه فارنهایت (73 درجه سانتی گراد) را نشان دهد بپزید. بگذارید مرغ قبل از سرو کردن 5 دقیقه بماند.
