طرز تهیه بال مرغ سوخاری تند
طرز تهیه بال مرغ سوخاری تند
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 10 نفر
| بال مرغ1 کیلو و 130 گرم |
| شربت افرا1 فنجان |
| سس فلفل2/3 فنجان |
| آبلیمو2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل2 قاشق غذاخوری |
| آرد110 گرم |
| نمک2 قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه1/4 قاشق چای خوری |
| روغن سرخ کردنیبه مقدار لازم |
5
طرز تهیه:
بال های مرغ را به سه تکه کات کنید و ته بال ها را دور بیندازید. داخل یک قابلمه بزرگ، شربت افرا، سس فلفل، آبلیمو و خردل را مخلوط کنید و به جوش آورید، بپزید تا آب آن تبخیر شود و به اندازه یک فنجان بماند.
داخل یک کیسه پلاستیک بزرگ، آرد، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه را مخلوط کنید و بال ها را اضافه کنید و آن ها را داخل کیسه تکان دهید.
داخل یک قابلمه، روغن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) داغ کنید و بال ها را درون روغن سرخ کنید و به مدت 6 تا 8 دقیقه هر کدام و روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود و آن ها را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و سس را اضافه کرده، مخلوط کنید و سرو کنید.
[ دوشنبه 6 شهریور 1396 ] [ 12:52 PM ] [ آشپز باشی ]
