طرز تهیه مرغ با عسل و اسطو خودوس
طرز تهیه مرغ با عسل و اسطو خودوس
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
مرغ (چهار تکه شده) 1 عدد کامل |
| نمک1 قاشق سوپخوری |
| اسطو خودوس (خشک)2 قاشق چایخوری |
| آویشن (خشک)1 قاشق سوپخوری |
| دانه فلفل (قرمز، له شده)نصف قاشق چایخوری |
| عسلنصف فنجان |
| رزماری (خشک)1 قاشق سوپخوری |
| سرکه بالزامیک1/4 فنجان |
4
اسطو خودوس طعم قوی ای دارد ولی وقتی آن را با چیزی شیرین و از گل گرفته شده مانند عسل ترکیب کنید، واقعاً جواب می دهد.
طرز تهیه:
فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید و توری را در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
تکه های مرغ را با نمک مزه دار کنید و به صورت یک لایه داخل یک سینی فر بچینید. 20 دقیقه در فر بپزید.
3. در این مدت اسطو خودوس، آویشن، عسل و سرکه بالزامیک را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید. طی 15 تا 20 دقیقه ی بعد هر 5 دقیقه یکبار مخلوط اسطو خودوس و عسل را روی مرغ بمالید تا کاملاً بپزد و دماسنجی که درون ضخیم ترین قسمت مرغ فرو می کنید دمای 165 درجه فارنهایت (73 درجه سانتی گراد) را نشان دهد. مرغ را از داخل فر بیرون بیاورید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و بگذارید قبل از سرو کردن 5 دقیقه بماند.
