طرز تهیه .پاری کباب؛ (جوجه کباب هندی )

مواد اولیه :

برای 4 نفر

فلفل قرمزیک قاشق غذاخوری

• فلفل سیاهدو قاشق چایخوری

زعفران (دم‌کرده)یک قاشق چایخوری

پنیر خامه‌ای۱۰۰ گرم

خامه ترش (سفت)۱۰۰ گرم

برگ نعناع (ساطوری ریز)۳۰ گرم

سیر (رنده شده)• ۵ حبه

ماست۲۰۰ گرم

ران وسینه مرغ (بدون استخوان و تکه شده)۴۰۰ گرم برای هر نوع

• یک قاشق غذاخوری ماسالایک قاشق غذاخوری

روش تهیه 
این کباب درچهاررنگ میباشد که هرکدام رامدت یک ساعت درموادش می خوابانید وسپس روی آتش کباب می کنید 
1. پاری کباب: ۵۰ گرم ماست را با ‌ماسالا، نعناع و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در آن بخوابانید. رنگ ران کباب سبز است. 
2. تیکای مرغ: ۵۰ گرم ماست را با فلفل قرمز، سیر، ماست و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در مایه بخوابانید. رنگ این کباب قرمز است. 
3. ۵۰ گرم ماست را با ۵۰ گرم خامه، فلفل سیاه، پنیر و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب سفید است. 
4. ۵۰ گرم ماست را با زعفران دم کرده، ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای، خامه و نمک را مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب زرد است