طرز تهیه رول فیله مرغ شیرین
طرز تهیه رول فیله مرغ شیرین
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
مرغ (فیله) نیم كیلو |
| قیصی250گرم+مقدار دلخواه برای سس |
| گردو100گرم |
| كره50گرم |
پیاز 1عدد |
| آرد1قاشق سوپخوری |
| روغن (مایع)به میزان لازم |
| زعفران (آب شده و غلیظ)به میزان لازم |
4
طرز تهیه:
ابتدا روی هر فیله سلفون بكشید و با گوشتكوب بكوبید تا كمی پهن شوند، ولی پاره نشوند سپس آنها را به همراه پیاز و مقدار كمی زعفران و آبلیمو داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند. قیصی و گردو را چرخ كنید. روی هر فیله را كمی با كره چرب كنید و مقداری از مخلوط گردو و قیصی بریزید و رول كرده و و با خلال دندان ببندید تا مواد بیرون نریزد سپس در آرد بغلتانید.روغن و كره را داخل تابه‌ای گرم كنید و فیله‌ها را درون آن سرخ كنید، بعد زعفران حل شده و مقداری قیصی را اضافه كنید و برای چند دقیقه در تابه را بگذارید.
نكات:
1)بهتر است به جای سرخ كردن فیله ها آنها را داخل فر بپزید.
2)میتوانید قیصی و گردو را چرخ نكرده هم استفاده كنید.
نوش جان
[ چهارشنبه 8 شهریور 1396 ] [ 11:51 AM ] [ آشپز باشی ]
