طرز تهیه برنج سرخ شده با آناناس و مرغ

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر

سینه مرغ (بدون پوست و استخوان، خرد شده به شکل مکعب های 1 سانتی متری)2 عدد

روغن کنجد1 قاشق چایخوری

روغن نباتی (جدا)2 قاشق سوپخوری

پیاز (خرد شده)1 عدد متوسط

سیر (ریز شده)3 حبه

زنجبیل (ریز شده)2 قاشق چایخوری

هویج (خرد شده)نصف فنجان

پیازچه (حلقه شده)2 عدد + مقداری برای تزئین

برنج (پخته. سرد یا در دمای اتاق)4 فنجان

نخود سبزنصف فنجان

آناناس (خرد شده)1 فنجان

سس سویا (کم نمک)3 قاشق سوپخوری

در یک کاسه متوسط مرغ مکعبی خرد شده را با روغن کنجد مخلوط کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

یک تابه ی بزرگ را روی شعله متوسط داغ کنید و 1 قاشق سوپخوری روغن نباتی را در آن بریزید. بگذارید تابه 2 دقیقه گرم شود سپس مرغ را اضافه کنید و بپزید و هم بزنید تا مرغ کاملاً بپزد.
1 قاشق سوپخوری دیگر روغن نباتی را اضافه کنید سپس پیاز، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 2 دقیقه بپزید و هم بزنید تا پیاز نرم شود. هویج را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بپزید تا کمی نرم شود.

پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید. برنج و نخود و آناناس خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید.

روی برنج سس سویا بریزید سپس هم بزنید تا مخلوط شوند. برنج را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس سرو کنید.

نکته:

از تابه ای استفاده کنید که حداقل 5 سانتی متر لبه داشته باشد تا موقع هم زدن مواد به بیرون نریزند.
در این دستور آشپزی مهارت خود در استفاده از چاقو را امتحان کنید. سعی کنید همه چیز را تا جای ممکن ریز خرد کنید که هر لقمه از همه ی مواد در خود داشته باشد.