طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر
طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر
مواد اولیه :
| مرغ چرخ کرده500 گرم |
تخم مرغ 1 عدد |
| خرده نان1 لیوان |
پیاز 1 عدد |
| فلفل دلمه ای1عدد |
شیر یک چهارم لیوان |
سیر 2 حبه |
| جعفری خرد شده1 قاشق غذاخوری |
| پنیر موزارلا یا فتابه میزان لازم |
3
طرز تهیه :
خرده نان ، جعفری خرد شده ، سیر خرد شده ، پیاز رنده شده آب گرفته ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ؛ فلفل دلمه ای را داخل فر یا ماکروفر بپزید و پس از اینکه نرم شد پوست آن را جدا کنید ، فلفل را خرد کنید و به مواد کوفته اضافه نمایید.
تخم مرغ و شیر را به مواد کوفته اضافه کنید ، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا مایه کوفته منسجم و یکدست شود.
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، تکه هایی به اندازه یک نارنگی از خمیر بگیرید و با دست تان به شکل گرد حالت دهید و تکه ای پنیر در مرکز هر کوفته قرار دهید.
کوفته ها را داخل سینی بگذارید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید 20 �" 30 دقیقه قرار دهید ، پس از پخت کوفته ها را از فر خارج کنید و با سس مارینارای داغ ، نان ، برنج و … سرو کنید.
نکته ها :
میتوانید از هر نوع پنیری که دوست دارید برای داخل این کوفته استفاده کنید.
